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全家鮮食再出招 推高膳食纖維的「超級大麥」

2020-02-25 16:19經濟日報 記者何秀玲/即時報導

全家今(25)日宣布,推出旗下「健康志向」新一波系列鮮食「超級大麥」,其膳食纖維是糙米的七倍以上,26日首波有八款鮮食和兩款日本全家零食,搶攻健康商機,預計今年陸續推出20餘項,創造1億元業績,將帶動健康志向鮮食業績成長超過三成,有望成為未來的明星鮮食。

全家表示,超級大麥風潮從日本開始,日本全家更創下一年銷售5,000萬個超級大麥三角飯糰業績;本次推出的超級大麥產品,是與超級大麥的亞洲獨家代理商「日本帝人株式會社」合作,由台灣伊藤忠從日本進口至台灣。

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全家也提到,超級大麥因是種植在澳洲特定產區,成本比一般大麥高,不過鮮食價格並沒因此墊高,像是日式胡麻雞肉超級大麥飯糰則35元。

目前全家鮮食占整體營收23%,鮮食包括黑金商機-咖啡、黃金商機-地瓜以及白金商機-麵包等,每年維持一成成長。

全家搶健康商機,去年5月推出健康志向商品,規劃減鈉、減醣、加纖、加蛋白質等主題,也與營養師合作設計多種健康菜單,推出至今,15種鮮食在短短八個月內創造2億元業績,今年全年估達3億元。

加上去年底因應健身族增肌減脂需求,推出「健身G肉餐盒」表現最亮眼,帶動便當業績成長一成,今年再添生力軍「超級大麥」,將可創造1億元業績;健康志向鮮食一年業績粗估可超過4億元以上,可說是未來明星級產品。

除了健康志向系列商品,全家兩年前開始推動訴求少添加的「潔淨標章」,已有超過250種鮮食商品取得認證,一年創造55億元商機,今年2月則推出採替代策略的「蔬食植物肉」鮮食。

最近新冠肺炎疫情,是否讓超商鮮食消費改變?全家提到,若看2月整體表現,剛過完年因民眾擔憂疫情而少出門,本以為業績快守不住,月中出現逐步反轉,因民眾外食比例大幅降低,像是包裝鮮食類產品和冷凍商品都有不錯成績,鮮食和發生疫情前相比,則有超過10%成長。

全家也指出,通常寒暑假大家都會外出,麵包成績會往下掉,但是今年2月寒假延長,福比麵包反而逆勢成長,推測是因大家的早餐和晚上都買回家吃的關係。

全家積極對應消費者外食的健康需求,攜手日本帝人株式會社,今(25)日宣布將超級大...
全家積極對應消費者外食的健康需求,攜手日本帝人株式會社,今(25)日宣布將超級大麥導入台灣,左二起為全家商品本部長黃君毅、全家鮮食部長黃正田。全家/提供
全家2月26日起總共推出10款超級大麥商品。全家/提供
全家2月26日起總共推出10款超級大麥商品。全家/提供

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