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全家攻機能鮮食 引進日本超級大麥

2020-02-25 13:53聯合晚報 記者嚴雅芳/台北報導

繼推廣Clean Label和開發植物肉自有鮮食後,全家再推出機能性鮮食。全家(5903)表示,近年興起減醣、低碳水化合物、高蛋白質攝取等飲食趨勢,具有此機能特性的超級食材近年已成為消費者在選購時的重要依據。看好機能性食物的趨勢風潮,今日宣布導入風靡日本的超級食物-超級大麥,搶攻健康飲食商機。

全家便利商店鮮食部長黃正田表示,超級大麥具有優質的膳食纖維和抗性澱粉特色,近年成為日本超夯食材,在日本全家創下一年銷售5千萬個超級大麥三角飯糰的驚人銷量,全家此次與亞洲獨家代理商日本帝人株式會社合作,將超級大麥首度導入台灣,預計今年將陸續推出達近20個品項,創造超過1億商機,將帶動健康志向系列鮮食業績成長超過3成。

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黃正田表示,全家瞄準健康趨勢,今年鮮食將以「減法策略」Clean Label少添加、「加法策略」健康志向系列鮮食、「替代策略」蔬食植物肉三大策略布局。

全家表示,國人普遍有腸胃道、消化系統問題,每人每天的膳食纖維建議攝取量為25-35公克,但卻有9成國人的膳食纖維攝取不足。而日本近年則掀起超級大麥風潮,各大知名超市、量販店通路均紛紛推出超級大麥商品。

趨勢 量販店 便利商店
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