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長榮航空使用池上「冠軍有機米」 2月份機上限定供應

2020-01-17 14:23經濟日報 記者楊文琪/台北即時報導

長榮航空機上餐飲不斷推陳出新,除了供應日本米其林三星「中村京料理」、台灣知名美食鼎泰豐,並與亞洲廚界教父-黃清標合作推出「譚府宴」,這次長榮航空從「米」下手,今年2月將於機上限定供應台東池上88歲米農謝美國所栽種的冠軍有機米,將台灣在地的絕妙好食材推薦給全世界的旅客。

長榮航空表示,自2015年9月就開始與池上鄉農會合作,購買當年度前十名的得獎特等米,供應於台北出發航線之皇璽桂冠艙、桂冠艙及商務艙;此次獲悉該鄉冠軍得主謝美國先生所栽種的有機米深受海內外肯定,特別透過池上鄉農會協助,取得最近一期的稻作,邀請旅客嘗鮮。

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長榮航空進一步指出,受限於有機栽種方式平均收成會比傳統栽種方式低二到四成,雖然長榮航空已經蒐購了絕大多數此批冠軍有機米,但機上米的用量大,不得不採用限定供應,僅提供於2月份由台北出發之皇璽桂冠艙、桂冠艙及商務艙。

謝美國被譽為「台灣米王」,擁有七十多年種植稻米的經驗,其稻作以純淨的新武呂溪水灌溉,並採用有機栽種回饋環境,數月前首次參加池上鄉農會稻米競賽便高分獲得有機米組冠軍,並接續拿下「台灣稻米達人冠軍賽」有機米組冠軍,以及在日本稻米大賽「米.食味分析鑑定國際大會」奪得金賞獎。

長榮航空對於機上用米十分講究,在豪華經濟艙及經濟艙的米飯也極盡心思,採用台灣一等梗米,由長榮空廚研發獨家配方,混和出黃金比例,並精心研發烹調方式,機上的每一口米飯都能呈現出黏度適中的Q彈口感,讓旅客在細細咀嚼時,能嘗到米飯特有的香味及甜味。

長榮航空本著在地關懷的企業社會責任,採用台灣本地的新鮮食材,依不同的季節推出各式美味的餐點或飲品,除了米製品的主食外,也使用台灣在地的金鑽鳳梨、紅心芭樂、紅龍果的冷壓鮮榨果汁,鼓勵農民用心栽植,也希望能將台灣在地的好食材以及精湛的農業技術在世界發光、發熱。

今年二月長榮航空將於台北出發航線之皇璽桂冠艙、桂冠艙及商務艙限定提供「台灣米王」...
今年二月長榮航空將於台北出發航線之皇璽桂冠艙、桂冠艙及商務艙限定提供「台灣米王」謝美國之冠軍有機米。 圖/長榮航空提供

農業 三星
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