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香菇王複合店 推廣小農鮮食

2020-01-17 01:32經濟日報 記者何秀玲/台北報導

香菇王董事長王義郎「小農鮮食堂」周六開幕,也將推出年菜販售試吃。 記者林俊良/攝...
香菇王董事長王義郎「小農鮮食堂」周六開幕,也將推出年菜販售試吃。 記者林俊良/攝影
推廣健康無毒食品的香菇王集團、第一名店旗下的員林「小農鮮食堂」,預計在本周六(18)日開幕,將結合彰化與員林的豬肉和無毒蔬果,並供應彰化在地新鮮食材所烹飪的料理,進行複合式經營。

開幕期間接近農曆春節,第一名店推出的年菜,也將在員林小農鮮食堂販售試吃。本次第一名店年菜,推出天白冬菇佛跳牆4至6人份豪華版,最受注目,結合香菇王第一名店自有品牌天麯豬,無瘦肉精,無重金屬,無農業及藥物殘留,湯頭結合天麯豬豚骨及北海道昆布濃縮高湯,因此湯頭鮮甜濃郁。

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香菇王集團、第一名店董事長王義郎說,香菇王集團自2018年底就開始進行「中小企業城鄉創生轉型輔導計畫」,尋找彰化南部地區優質農產品,協助彰化縣南部十個鄉鎮,加上員林、埔心和芳苑等三地區,協助小農加工研發、包裝設計、拓展通路、行銷推廣。

由他自己帶領旗下五家公司團隊,包括香菇王、銷售捕蚊機的亞太天羅、影音製作團隊放眼傳媒、 進口豬飼料的翔威貿易及逢元開發等,迅速達成多項專案。

其中台中公益門市、金典酒店樓下「台中第六市場」分別於去年10月展店,為彰南小農打開通路,行銷上更承襲台北旗艦店的傳統,固定開辦料理教室,讓會員更加瞭解產品。

今年第一名店為加強彰南小農的品牌印象,並且提供消費者安心的用餐環境,也為擴大彰南地區農特產品行銷,並推出從產地到餐桌最短距離的據點,第一名店將籌備已久的「小農鮮食堂」設立於彰化員林。更結合彰化13個鄉鎮無農業濃特產品,行銷中部地區,進而到全國各地。

農業 中小企業 公益
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