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鹹豬肉、滷味上飛機 星宇經濟艙餐點曝光

2019-12-13 11:10聯合報 記者潘乃欣/台北即時報導

星宇航空明年1月23日啟航,今舉行記者會發表經濟艙與商務艙餐點,經濟艙提供胡同燒...
星宇航空明年1月23日啟航,今舉行記者會發表經濟艙與商務艙餐點,經濟艙提供胡同燒肉、台式滷味拼盤和蜷尾家冰淇淋。記者潘乃欣/攝影
燒肉、滷味和冰淇淋都上飛機。星宇航空確定明年1月23日首航,今舉行記者會發表經濟艙與商務艙餐點,經濟艙提供胡同燒肉、台式滷味拼盤和蜷尾家冰淇淋。

承包星宇飛機餐的復興空廚董事長何明洲表示,復興空廚是台灣第一家空廚,食安把關非常嚴謹,烹調美味也不會放鬆。

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胡同燒肉負責人、橘焱國際董事長吳念忠說,五個主餐、兩個附餐,希望民眾訂票時就開始期待。胡同燒肉打造星宇航空限定口味「馬告鹹豬肉丼」,以台灣特色「馬告」,也就是山胡椒調味,獨特柑橘餘韻搭配鹹豬肉,清爽不膩口,要以台灣特色原民風味驚艷國際旅客。另有胡同醬燒豬五花丼、胡同醬燒烤雞日式炒麵等兩款招牌菜色可供旅客享用。

星宇航空今天舉辦精品機上餐點服務發表會,展示未來將在機上服務經濟艙旅客的餐點,將...
星宇航空今天舉辦精品機上餐點服務發表會,展示未來將在機上服務經濟艙旅客的餐點,將委由胡同燒肉製作。記者許正宏/攝影

復興空廚表示,他們也為星宇經濟艙設計台式滷味拼盤,另有西式特色料理如培根蘑菇鹹派、蜂蜜烤雞佐香蒜筆管麵、愛爾蘭燉牛肉佐洋芋泥等。

外號光頭的蜷尾家負責人表示,接到星宇的邀請非常興奮,謝謝星宇注重在地餐飲業者,讓台灣很多很美好的食物被國際看見。飛機上將提供的口味是星宇航空打造限定版「鐵觀音可可碎片」口味,鐵觀音茶香與可可的甘苦中和解甜膩,是一款充滿「大人味」的經典冰品。

商務艙還提供冷壓蔬果汁,星宇限定口味是芭樂鳳梨綜合果汁,用在登機迎賓。另提供紅龍果綜合果汁,與飲料單交替供應。

星宇今天也發表服務備品,空服員的圍裙為亮黃色,和木紋餐車顏色搭配相當和諧。星宇執行長翟健華說,星宇團隊已有十幾年民航經驗,他們一年多前開始設計、打樣、篩選,感謝供應商做成星宇期待的樣子。

星宇航空今天舉辦精品機上餐點服務發表會,展示未來將在機上服務商務艙旅客的餐點,將...
星宇航空今天舉辦精品機上餐點服務發表會,展示未來將在機上服務商務艙旅客的餐點,將委由台北米其林一星Longtail餐廳製作。記者許正宏/攝影
星宇航空部分商務艙將提供「米線佐台灣黑豬梅花、香茅、魚露沾醬」。記者潘乃欣/攝影
星宇航空部分商務艙將提供「米線佐台灣黑豬梅花、香茅、魚露沾醬」。記者潘乃欣/攝影

空服員
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