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新口味助攻 台酒年菜業績力拚1.1億元成長25%

2019-11-13 12:12經濟日報 記者仝澤蓉/即時報導

台灣菸酒致力多元化經營,結合自家產品特色和國人飲食文化,自2011年起推出各類酒香年菜,今年積極推出多道新菜色,目標銷售業績1.1億元,成長25%。

台酒每年運用自家為人熟悉的紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒等酒款開發新料理,其中花雕系列年菜則是以窖藏18年以上的陳年花雕酒入菜,今年共計將販售29道年菜料理、三組超值團圓套餐。

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不但有人氣商品紹興/高粱紅麴香腸、紅麴豬腳、何首烏人參雞、紹興小山羊羊肉爐等長年熱賣品項,今年更推出啤酒、羅勒風味紅麴香腸、紹興酸菜白肉鍋、花雕醉蝦、紹興轎篙筍蹄膀、紹興古早味米糕、紹興傳統蘿蔔糕、台酒嚴選海味街系列等共12項新商品。

其中台酒紅麴香腸新口味是今年年菜新亮點,運用經典台啤與金牌台灣啤酒研發全新的「啤酒風味」紅麴香腸;羅勒風味紅麴香腸的創意料理,以純釀湯頭酒取代味精並添加紅麴,透過西式料理常用的羅勒,展現出具西式料理特色的年菜。

台酒表示,去年春節年菜成功獲得近億元的銷售佳績,今年積極推出多道新菜色,並推出早鳥預購優惠刺激買氣,預期將可創造25%的成長,上看1.1億元的銷售成績。

※提醒您:禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障※

台灣菸酒公司董事長丁彥哲(右)與最佳主廚廖本寒展示台酒今年新口味年菜。 圖/台灣...
台灣菸酒公司董事長丁彥哲(右)與最佳主廚廖本寒展示台酒今年新口味年菜。 圖/台灣菸酒提供

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