親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

會員專屬/香港抗爭活動擴大 四大經濟指標亮紅燈 16:05

乾杯搶攻頂極麻辣鍋市場 豆府與泰式炒河粉名店簽約

2019-10-16 14:22聯合晚報 記者嚴雅芳/台北報導

餐飲業搶旺季財,新品牌齊發。繼王品(2727)、漢來美食(1268)宣布第四季開出新品牌,乾杯(1269)、豆府(2752)也宣布旗下將有品牌生力軍報到。

乾杯今推出麻辣火鍋新品牌「麻辣45」,鎖定高端麻辣火鍋市場,客單價1,200-1,500元,首店落腳微風信義45樓,是集團旗下第一個中式餐飲品牌,同時也是第六個品牌;豆府本月下旬也將與連續二年榮登米其林必比登的泰式炒河粉品牌BANN PHADTHAI簽約,擴大旗下非韓系餐飲布局。

推薦

乾杯表示,台灣人愛吃火鍋,整體市場產值約300億元,其中麻辣火鍋占比更超過20%,且產品及價格帶同質性極高。看準市場缺口,集團在和牛事業體上展開全新形式,運用頂級和牛油鍋底結合重慶麻辣鍋,創立新品牌「麻辣45」,要以和牛強項做出差異化切入競爭激烈的火鍋市場。

乾杯集團董事長平出莊司表示,台灣的牛肉自給率只有約5%,一年生產約1萬頭,而重慶式麻辣火鍋之所以未在台灣盛行原因,是因為台灣無法供應足夠的牛油,製作重慶式麻辣火鍋所需的牛油量,一鍋必須要2~3公斤以上去提煉。乾杯擁有全台第一大和牛使用量,台灣一年引進日本及澳洲和牛約250噸,使「麻辣45」成為全台唯一使用100%和牛油的重慶麻辣鍋底。

「麻辣45」首店選擇進駐微風信義45樓,店內坪數共148坪,座位數共150席,擁有四個景觀包廂。搶攻信義商圈聚餐商機,平均客單價1,200~1,500元,採單點加上每人鍋底費。

豆府引進越南百年河粉老店,10月18日將在台中中友百貨開立第一間越南河粉專賣店「飛機河粉」,本月下旬也將與連續二年榮登米其林必比登的泰式炒河粉品牌BANN PHADTHAI簽約。豆府表示,旗下韓式品牌仍會持續開拓版圖,預計再展出六家店,全年拚展店至45家。

和牛 餐飲業 米其林
A- A+

相關新聞

華碩Q3獲利三率三升 EPS 7.6元、近八季高點2019-11-13
大潭7號機展延 環評大會不到半小時光速過關2019-11-13
鴻海認購亞太電信私募100億元 參與5G頻譜競標2019-11-13
回溫有影 中鋼:明年上半先蹲後跳2019-11-13
特斯拉新超級工廠 落腳柏林2019-11-13
亞翔Q3 EPS 1.57元 創單季歷史新高2019-11-13
華為手機更新標示「中國台灣」 NCC:更正切結否則禁賣2019-11-13
NCC點頭 北都將下架MOMO親子台等4頻道2019-11-13
鴻海投資三產業三核心技術 拚毛利率提升到10%2019-11-13
林百里:若六輕有AIoT與5G 生產效率增20%2019-11-13
談美中貿易戰 鴻海劉揚偉:心理戰較大2019-11-13
宏達電連6季虧損 毛利率穩定回升2019-11-13
鴻海第3季獲利季增8成 現金配息率至少4成2019-11-13
大潭7號機延役到2022年 罕見環評半小時火速通過2019-11-13
華航強化印歐市場版圖 孟買貨運周六首航2019-11-13
網路影片搭韓新聞妨害兒少身心 NCC罰新聞台20萬2019-11-13
力旺今年營收第2季落底 動能逐季恢復2019-11-13
日企哈台灣加碼近千億 台股新勢力崛起2019-11-13
貿易紛擾持續 三大科學園區前8月營業額年增0.3%2019-11-13
台電把脈用電 特力屋估4店電費年省約400萬2019-11-13
商辦春燕來了!戴爾包棟租,蘋果、臉書、亞馬遜搶進駐 租金行情創18年新高2019-11-13
鴻海今法說會 前三季每股純益4.87元2019-11-13
鴻海劉揚偉:第六代衛星通訊已布局 目標取得領先地位2019-11-13
華碩本業回穩 第3季每股賺7.6元創8季新高2019-11-13
透過採購經理人交流 中市為產業找商機2019-11-13
經部明審電子大咖回流 單筆投資近700億創紀錄2019-11-13
麗豐-KY前3季EPS 13.27元 趙承佑任總經理2019-11-13
太和攜中國名創優品 共同簽訂長期戰略合作2019-11-13
台電前九月虧損84億 台電:因天然氣發電比例增2019-11-13
鴻海砸百億參與亞太電信私募 攻5G頻譜競標2019-11-13
敦吉今法說會 前三季EPS 2.98元2019-11-13
廣達第3季EPS 1.13元 優於第2季2019-11-13
科學園區前八月營收僅增0.3% 產業消長互見2019-11-13
轉單效益持續 砷化鎵三雄靠業績撐人氣2019-11-13
台股開低走低 收跌52.54點2019-11-13
鴻海砸百億元 認購亞太私募衝5G佈局2019-11-13
不畏貿易戰 詩肯搶進內湖開旗艦店2019-11-13
工研院以全方位產業服務 助台北市打造新創圓夢沃土2019-11-13
防無預警停航 擬公布預收機票款現金流量比2019-11-13
台勝科第3季獲利腰斬 每股賺0.74元2019-11-13

熱門文章

大聯大買文曄 啟動敵意併購2019-11-13
台積電加大南科投資 砸兆元建廠2019-11-12
鴻海認購亞太電信私募100億元 參與5G頻譜競標2019-11-13
國巨砸500億元 併美被動元件商2019-11-13
台積Q3配息2.5元 明年發放2019-11-12

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助

關注更多

留言


Top