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全家強化冷凍商機布局 推出兩間冷凍機能型店舖

2019-09-23 13:02經濟日報 記者何秀玲╱即時報導

全家便利商店打造出成長強勁另一隻腳-冷凍食品,看好自有品牌「媽媽煮藝」覆熱即食系列今年上半年業績年增近四成,成為新一代小金雞,今(23)日宣布推出兩間冷凍機能型店舖,淡水海都店、龜山新城店,冷凍商品品項數亦較一般店舖多出兩倍以上,首次設立兩門永豐餘生技冷凍食品專櫃,全力搶攻冷凍商機。

全家便利商店鮮食部部長黃正田表示,台灣人口熟齡化、雙薪家庭及單身趨勢崛起,全家提早布局冷凍商機,從冷凍食品產線、低溫物流、店舖冷凍空間擴增三線並進,去年更推出剪刀拆開、覆熱即食的「媽媽煮藝」系列,有冷藏和冷凍食品,因不斷推出新品,消費者接受度高,故帶動冷凍業績成長強勁,今年上半年較去年同期成長近四成,該系列成為全家新一代小金雞。

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有鑑於消費者覆熱料理需求持續攀升,全家今年進一步規劃冷凍機能店型,推出淡水海都店、龜山新城店兩間店舖,周邊為小家庭、熟齡族群為主的住宅型商圈,店內坪數約達55坪,其中淡水海都店立式冷凍櫃更多達六門,冷凍商品突破百項;在冷凍商品組合上,全家首次設立兩門永豐餘生技冷凍商品專櫃,並導入高麗菜水餃、蔥抓餅、干貝上湯白粥等近50項人氣商品,單價落於85至300元上下。

為了衝刺虛實購物業績,全家持續強化冷凍商機產業鏈布局,並聚焦三方面:冷凍商品、低溫物流、店舖冷凍空間。

在冷凍商品部份,全家將持續觀察消費者需求開發冷凍商品,預計今年店舖中的媽媽煮藝冷凍商品將超過50項,全家行動購則已提供超過5500項冷凍生鮮和覆熱即食食品,品項數較前年成長4成,且有提供冷凍店取的服務,滿足消費者多時段餐食需求。

低溫物流部份,除了斥資10億元建置的高雄岡山多溫層物流中心已正式稼動,更投入31億元規劃台中多溫層物流中心,待正式稼動,冷凍倉儲空間將翻倍成長,可同時對應冷凍食品、冷凍電商運送需求。

此外,店舖冷凍空間亦持續擴建,不僅今年新開店舖皆以四門立式冷凍櫃進行規劃,既有店舖也將持續佈署冷凍櫃,預計年底超過五成店舖都將擁有兩門以上立式冷凍櫃。

在冷凍商品方面,全家也透過代理商聖喆國際持續擴充與品牌商的合作,「冷凍超取」服務上線一年多,已經有超過百家品牌商加入,利用上班族下班時間不固定,需要的取貨模式,填補冷凍宅配無法夜間配送、週末配送的真空,讓品牌商享有「有訂購才需要配送」的節能模式,大幅降低配送成本,無形當中也減少過往上架耗損的成本。

代理商聖喆國際表示,許多品牌商利用這項服務搶得先機,設計針對上班族需要的食品組合,業績至少都有增加40%,是除了全家以外的最大獲益者。

全家今年進一步規劃冷凍機能店型,周邊為小家庭、熟齡族群為主的住宅型商圈
全家今年進一步規劃冷凍機能店型,周邊為小家庭、熟齡族群為主的住宅型商圈
全家將持續觀察消費者需求開發冷凍商品,預計今年店舖中的媽媽煮藝冷凍商品將超過50...
全家將持續觀察消費者需求開發冷凍商品,預計今年店舖中的媽媽煮藝冷凍商品將超過50項。全家/提供
全家23日宣布推出淡水海都店、龜山新城店兩間冷凍機能型店舖,全力搶攻冷凍商機。全...
全家23日宣布推出淡水海都店、龜山新城店兩間冷凍機能型店舖,全力搶攻冷凍商機。全家/提供

永豐餘 生技 電商
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