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全家餐飲計畫引進第三品牌 開韓式炸雞餐廳

2019-09-16 12:24經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導

全家(5903)經營餐飲市場有成,繼大戶屋、沃克牛排兩個餐飲品牌,計畫引進第三品牌,要開韓式炸雞餐廳。全家表示,與韓國店數規模最大炸雞品牌bb.q CHICKEN合作升級,將bb.q CHICKEN在台的經營轉型為餐廳模式,旗艦級餐廳並預計11月首度登台亮相,插旗北市餐飲一級戰區。

全家副總暨全家國際餐飲董事長吳勝福表示,去年全家導入韓國炸雞第一品牌bb.q CHICKEN,以複合店型在北中南不同商圈、消費族群展開歷時一年半的階段性測試,確立韓食餐飲市場潛力可期,決定由「全家國際餐飲」投入,升級轉型為餐廳,擴大韓式料理菜單。喜好原便利商店複合店bb.q CHICKEN炸雞的消費者,未來則可轉往餐廳享用。

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吳勝福表示,此次將導入餐廳經營型態為bb.q CHICKEN最高規格的旗艦店型,屬GENESIS BBQ企業所轄,希望可以為喜好韓食的消費者帶來地道的用餐體驗,滿足台灣民眾在韓劇中所熟悉的正宗韓式炸雞餐廳文化、舒適歡樂的用餐空間、多樣化的餐酒組合、聚餐聯誼等需求。

bb.q CHICKEN旗艦級餐廳將為全家國際餐飲自海外導入的第三個連鎖品牌,吳勝福表示,該品牌鎖定25-40歲愛好韓流文化的女性消費群,提供超過50種韓式炸雞、韓食餐點及風靡韓國的特色西式料理。

全家國際餐飲目前年營業額近10億元,共有大戶屋、沃克牛排兩個品牌,公司表示,待bb.q CHICKEN旗艦級餐廳導入後,將涵蓋日、韓、西式等多種異國料理,並兼顧日常食與聚餐型的餐飲市場。

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