親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

全家旗下 大戶屋加速展店

2019-05-03 23:21經濟日報 記者韓化宇/台北報導

全家便利商店百分之百持股的連鎖日式定食餐廳「大戶屋」今年將大舉展店,目前全台店數為38家,今年目標是開至50家,營收由去年的10億元提升至12億元。大戶屋認為,今年業績有望成長,主因來客數不斷增加,以及調整菜單後客單價提升,但客人接受度未受影響。

全家轉投資的餐飲公司為「全家國際餐飲」,為全家百分之百持股的公司,旗下有兩個品牌,分別是Volks沃克牛排及大戶屋。其中大戶屋有高達38家分店、沃克牛排為二家。

推薦

1958年創立於東京池袋的大戶屋,2006年進軍台灣,為台灣最大的連鎖日式定食餐廳,主要競爭對手為勝博殿。2012年由同為日資的全家便利商店收購,成為全家的100%持股的連鎖餐廳。

目前全台有38家門市的大戶屋,主要分布在北台灣,又多集中在台北市。今年目標開至50家,明年增至60家,加快展店步伐。

大戶屋去年營收約10億元,包含大戶屋及沃克牛排的全家國際餐飲獲利為3,280.4萬元,雖然占全家稅後純益16.9億元的比重仍低,但今年大戶屋營收有望升至12億元,餐飲事業獲利也有望再上層樓;且全家餐飲國際目標是旗下擁有五個餐飲品牌,今年有望再成立一個新的品牌,事業版圖不斷擴大。

大戶屋總經理周繼正指出,「同店銷售」是衡量零售業業績表現的重要指標。

大戶屋近年的SSS皆有成長,且單店來客數也未隨門市不斷增加而被稀釋。

業績成長的關鍵,係因來客數因口碑相傳而持續提升;另調整菜單後,客單價些微提升,但完全未影響來客數。

周繼正說,大戶屋客單價約370元,調整菜單後,將餐點價格範圍分得更廣,從200多元的套餐,但400多元的套餐皆有。

整體來說,調整菜單後,平均客單價有微幅上升,但這不是單純的漲價,而是加入一些單價較高的餐點,讓客人有更多選擇。

延伸閱讀

總座:員工薪資比同業好
餐飲 便利商店 零售業
A- A+

相關新聞

沙國商務簽降價 郭台銘:運用個人影響力與人脈的第一步2019-09-16
出口首度超越日本!一張表看懂台灣光學鏡頭崛起2019-09-16
貿聯高速傳輸線材 明年出貨2019-09-16
裡子、面子、未來 杜書伍要蓋經典建築2019-09-16
新晶圓廠投資 年增3成 明年估500億美元2019-09-16
邑昇今年營運 可望創新高2019-09-16
上海工博會明登場 光寶展示伺服器新品2019-09-16
納智捷新URX車款 Q4上市2019-09-16
茶飲雙傑 力拚多角化營運2019-09-16
餐飲新品牌 全家開韓式炸雞餐廳2019-09-16
華航一甲子 首架飛機水陸兩用勾歷史回憶2019-09-16
沙國單次入境商務簽證降至81美元 郭辦:郭台銘感到欣慰2019-09-16
旅客不滿「超買」菸品被查扣 竟出手攻擊關務人員2019-09-16
夜市抵用券今發放 全台6000多家民宿可領2019-09-16
穩懋:產能滿載 第4季進機台擴產14%2019-09-16
夜市抵用券寄達旅宿業 今日入住自由行旅客可領到2019-09-16
買iPhone 11刷富邦J卡 最高回饋11%2019-09-16
SEMI:半導體庫存調整到下半年 明年成長5%到7%2019-09-16
200元夜市抵用券 今日入住的自由行旅客就可領到2019-09-16
神腦加碼回饋 舊換新iPhone11最高省2.1萬2019-09-16
亞太電iPhone 11限量預購 消費者排六天首選大螢幕2019-09-16
行銷花東 花東縱管處請出形象大使李懿2019-09-16
華航60好禮大放送 經典照片徵集活動開跑2019-09-16
減薪10%也不後悔 藥師走出白色巨塔轉戰電商2019-09-16
「一週外送訂單抵過去6年總和!」foodpanda三大動作,引爆台灣外送市場2019-09-16
2019台灣創新技術博覽會 永續、綠能與再生有看頭2019-09-16
5G垂直應用聯盟成軍 童子賢:搶攻國際商機2019-09-16
台面板業第一!群創蟬聯道瓊永續世界、新興市場雙指數2019-09-16
曾子章看好欣興營運 持股增至破萬張2019-09-16
半導體展規模創新高 台製造設備投資躍世界第一2019-09-16
集邦:Mini LED在高階顯示器市場滲透率持續提升2019-09-16
電商大餅一年834億 31至35歲上班族最想投入電商業2019-09-16
CPU缺貨緩解 筆電組裝業第2季出貨季增逾1成2019-09-16
徵集與華航有關的老照片 抽歐美航線機票等大禮2019-09-16
排隊120個小時 只為搶亞太電信999元方案買iPhone 112019-09-16
西門子歌美颯在台風機機艙組裝廠 拚2021年投產2019-09-16
離岸風電機艙組裝廠台中港啟動 首座歐洲境外組裝廠2019-09-16
台灣前七月光學鏡頭出口12.1億美元 首度超越日本2019-09-16
Q2全球NB組裝 仁寶蟬聯龍頭2019-09-16
美國廢鋼續創兩年多低價 豐興產品走跌2019-09-16

熱門文章

紫光大挖角 台廠警戒2019-09-16
鴻海大陣仗 搶進半導體展2019-09-16
200元夜市抵用券今發放 適用夜市仍在增加中2019-09-16
紫光拚DRAM 十年要砸3.5兆2019-09-16
資金匯回專法 三大鬆綁2019-09-15
小摩:今年DRAM價格看跌40%2019-09-16
出口首度超越日本!一張表看懂台灣光學鏡頭崛起2019-09-16
劉揚偉掌舵 強攻高價值領域2019-09-16
排隊120個小時 只為搶亞太電信999元方案買iPhone 112019-09-16
郭台銘已經想清楚了 蔡沁瑜:等他對外界說2019-09-16
蘋果布局下世代雙R穿戴 正崴、揚明光等受惠2019-09-16
傳當郭台銘副手?李紀珠:沒有這回事2019-09-16
友嘉5G未來工廠 亞洲首座2019-09-15
方俊強專訪(一)/foodpanda扎根七年 迎爆發期2019-09-15
全球筆電第2季出貨量 台灣占82.3%、仁寶排名第一2019-09-16
曾子章看好欣興營運 持股增至破萬張2019-09-16
境外資金匯回…錢進私募基金 另闢新路2019-09-15
漢諾威展 台灣寫兩紀錄2019-09-15
生技中心擴大結盟 開發新藥2019-09-15
道瓊世界指數 日月光上榜2019-09-15
減薪10%也不後悔 藥師走出白色巨塔轉戰電商2019-09-16
瞄準5G商機 蘋果開拓軟體收入2019-09-16
52家醫材廠赴泰搶市2019-09-15
沙國商務簽降價 郭台銘:運用個人影響力與人脈的第一步2019-09-16
祭好康…吸引匯回資金落實投資2019-09-15
專家觀點/領導者要找出成敗關鍵2019-09-15
Q2全球NB組裝 仁寶蟬聯龍頭2019-09-16
台面板業第一!群創蟬聯道瓊永續世界、新興市場雙指數2019-09-16
全家餐飲計畫引進第三品牌 開韓式炸雞餐廳2019-09-16
買iPhone 11刷富邦J卡 最高回饋11%2019-09-16
旺季到 麗豐、佐登營運點火2019-09-15
逾8成感熱紙驗出雙酚S 業者:符合財政部法令規範2019-09-16
美中貿易戰衝擊 NB產業聚落遷移2019-09-16
生技業的工研院 成果豐碩2019-09-15
亞太電信iPhone 11預購 大螢幕仍是首選2019-09-16
上海葡萄王布建據點2019-09-15
電商大餅一年834億 31至35歲上班族最想投入電商業2019-09-16
貿聯布局高速傳輸線材有成 年底可望再傳喜訊2019-09-16
最新數據出爐!1950人放無薪假 減少307人2019-09-16
售價百元刮刮樂 頭獎最高的一款來了2019-09-16

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助

關注更多

留言


Top