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傳統台菜媽媽味飄香 王品推新品牌亮相

2019-04-09 13:30中央社 記者江明晏台北9日電

瞄準中式餐飲市場,王品再推新品牌「丰禾日麗」,是集團第1個自創的台灣料理品牌,主打白菜滷、茶油燒蛋、魷魚螺肉蒜等傳統台式料理,飄香媽媽的味道。

王品今天召開記者會宣布推出新品牌「丰禾日麗」,除了是台灣王品旗下第21個餐飲品牌,也是集團第1個自創的台灣料理品牌,菜式涵蓋台南府城、宜蘭、客家,以及江浙與川味家常菜。

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丰禾日麗品牌協理邱瀕儀表示,餐廳的平均客單價目標訂在新台幣410元左右,年底前希望再開出第2家,3年內希望展店8家。

邱瀕儀表示,丰禾日麗不只賣台菜,也想提醒消費者台灣獨特人與人之間的真感情,裝修也充滿濃郁的台式風情,期盼消費者吃的是美食、想的是記憶、溫潤的是胃。

特別的是,丰禾日麗有70%的菜色使用「醜蔬果」入菜,也就是長相醜、賣相差被列為淘汰「格外品」,但營養價值一樣的蔬果,強調惜食的概念。

王品2月合併營收新台幣15.2億元,月增21.19%,年增8.78%;累計前2月合併營收為27.79億元,年減5.10%。

王品近期在新品牌發展不停歇,大陸事業群在去年12月於上海推出「就是川」,今年1月底則推日料新品牌「海狸家」,這也是王品集團兩岸2019年首個新品牌。

王品集團
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