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南僑統一帶頭衝 台北國際烘焙展規模創新高

2019-03-15 13:00中央社 記者韓婷婷台北15日電

台灣規模最大的烘焙展2019台北國際烘焙暨設備展今天於南港展覽館開幕,規模更勝以往,417家廠商參展、共1800個攤位均創歷史新高,其中南僑及統一集團最大咖。

南僑集團今年展區達286坪、105攤,規模全場最大,聚焦烘焙油脂、冷凍麵團、漢餅3大區塊,其中,因應烘焙熱潮,烘焙油脂跟冷凍麵團規模創下歷來最大,除展示冷凍麵糰、油脂等產品,更延續前幾年的「新漢餅潮」,規劃各個漢餅店面攤位。

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食品大廠統一集團今年以台灣美食、熱帶水果、品茶與咖啡3大飲食文化潮流詮釋當代烘焙美學,同時以台灣特有食材、專屬文化色彩,呈現台灣麵包創意,希望讓世界看見麵包與台灣特色風土的融合創意。統一集團烘焙業績每年約貢獻新台幣60億元,今年內部看好持續成長態勢。

統一集團繼去年首度結合星巴克、現萃茶,展現烘焙生活美學概念後,今年特別打造統一集團烘焙生活美學館,由旗下統一麵粉、麥典、統清烘焙油脂、冷凍麵糰、統一麵包、統一蛋糕屋、Semeur聖娜、現萃茶,與專為烘焙業者規劃的Cophi專業咖啡經營等事業單位共同參與。

統一集團烘焙生活美學館的主舞台活動會邀請國際比賽級師傅,有全天候的名師烘焙展演Show。而德麥今年主推奧斯卡晚宴指定甜點「RUBY CHOCOLATE」。

南僑 星巴克 新漢
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