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全聯攜日廠 拚當烘焙王

2019-02-12 23:12經濟日報 記者黃文奇/台北報導

全聯昨(12)日宣布,與日系H2O RETAILING株式會社共同出資2.6億元,成立全聯阪急麵包公司,並在全聯旗下桃園白木屋工廠內興建冷凍麵糰廠,結合H2O集團的冷凍麵糰與烘焙技術,向下延伸麵包烤焙廠,宣示挑戰成為國內最大現烤烘焙通路。

全聯董事長林敏雄昨天與H2O RETAILING株式會社社長鈴木篤出席合資說明會,全聯阪急麵包公司將由全聯出資51%、H2O RETAILING株式會社出資49%。

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全聯指出,已啟動白木屋工廠改造工程,預計8月完工,11月正式稼動,每天約可生產25萬粒冷凍麵糰。

林敏雄表示,全聯不做自有品牌,引進阪急麵包是希望提供現烤麵包,透過全聯阪急麵包公司的成立,可提高生產量並降低成本,讓消費者「就近買、便宜買」,就可品嚐到新鮮有品味的日系麵包,預計在2020年將導入所有門市。

對於台日合作,林敏雄表示,引進阪急現烤麵包,不會銷售機製麵包與供應商競爭,全聯自從2016年與阪急BAKERY合作,當時就討論要合作成立公司,並從日本進口麵團,製作現烤麵包。

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