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全聯合資日商H2O RETAILING 拓展烘焙市場版圖

2019-02-12 18:40經濟日報 記者黃文奇╱即時報導

全聯今(12)日正式宣布與日系H2O RETAILING株式會社成立合資公司「全聯阪急麵包股份有限公司」,並建立相關工廠,結合日本H2O集團的冷凍麵糰與烘焙技術。記者會當天,全聯董事長林敏雄與H2O RETAILING株式會社社長鈴木 篤聯袂出席,展現搶攻烘焙商機的決心。未來將持續提供消費者新質感的日系「Hankyu BAKERY全聯阪急麵包」,為市場投下平價「食」尚的新震撼彈。

全聯阪急麵包股份有限公司股本共2.6億元,由全聯出資51%、H2O RETAILING株式會社出資49%,並自建冷凍麵糰廠,向下延伸麵包烤焙廠,挑戰國內最大現烤烘焙通路。

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目前已啟動白木屋工廠改造,預計8月完工,11月正式稼動,每日約可生產25萬粒冷凍麵糰。全聯董事長林敏雄表示,全聯不做自有品牌,引進阪急麵包是希望提供現烤麵包,而透過全聯阪急麵包股份有限公司的成立,可提高生產量並降低成本,讓消費者就近買、便宜買,就可品嚐到新鮮有品味的日系麵包,預計可於2020年導入所有門市。

全聯看好合作夥伴的重要性,H2O RETAILING株式會社為阪急阪神東寶集團中,以流通事業主體之集團,擁有16間百貨公司、多間超市、購物中心、飯店經營、化妝品專賣店、飲食業等多樣化事業,在市場上佔有一席之地。

其中,食品事業從2016年起,整合熟食、烘焙及乾貨等食品製造事業,透過一條龍式的生產體制,有效率且迅速的將美味的產品,透過超市提供給消費者。集團旗下的株式會社阪急BAKERY(以下簡稱阪急BAKERY)以麵包製造及販賣為主,除了提供百元麵包產品給IZUMIYA、阪急OASIS等超市外,另有3個手工麵包品牌,分別於百貨公司內展店,販售手工麵包。

歷史悠久的阪急BAKERY前身為阪急電鐵製菓部,成立於1927年,至今已走過90多個年頭,今日的阪急BAKERY於2003年成立,2009年成立100日圓麵包店,自行生產的冷凍麵糰從前置、成型、烘焙、 包裝、出貨以一條龍式生產,兼顧成本及風味,在日本頗受歡迎,至2018年底,日本全國共有566間店舖導入阪急BAKERY冷凍麵糰。兼具超市經驗且擁有獨家技術,可為全聯帶來更多差異化的商品,同時也借重阪急BAKERY在商品研發及教育訓練上的經驗,提昇Hankyu BAKERY全聯阪急麵包的品質。

全聯預計於2020年將全聯阪急麵包導入所有門市。全聯/提供
全聯預計於2020年將全聯阪急麵包導入所有門市。全聯/提供
全聯董事長林敏雄(右)與H2O_RETAILING株式會社社長鈴木篤(左),共同...
全聯董事長林敏雄(右)與H2O_RETAILING株式會社社長鈴木篤(左),共同拓展烘焙市場版圖。 全聯/提供

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