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坦尚尼亞 農產豐富 驅動出口

2019-01-12 23:50經濟日報 謝承宏

農業機械需求旺
農業機械需求旺
坦尚尼亞的飲食文化中,咖哩與其他香料加上椰子汁的烹調方式受到印度與亞洲飲食文化影響。當地人愛用番紅花粉、丁香、桂皮香料和其他香料則受阿拉伯文化的影響。民眾一般以玉米、大米、木薯、甜薯為主食,配以牛肉、羊肉、雞和魚作為肉類食品。坦國人大都愛吃牛肉、羊肉,愛喝咖啡,忌食豬肉、動物內臟、海鮮(如海參、魷魚等)。國內各部族之間,飲食習慣也不同。當地蔬菜吃的很少,做為熱帶國家,民眾喜歡吃辣味的食品。

該國位於非洲東部、赤道以南,屬於熱帶氣候,適合很多種蔬菜和水果種植。走進該國三蘭港當地的超市Shoppers Plaza,架上陳列是當地自製的薯片、芒果乾及當地企業自行包裝生產的果汁。超市及路邊市集隨處可見的腰果,是非常重要的出口農產品。

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坦尚尼亞曾是英國殖民地,所生產之紅茶具淡雅麥芽香,滋味強烈適做奶茶原料。此外,該國是咖啡歷史豐富且栽種面積廣大的國家,主要產區為吉力馬札羅山與梅魯山,土質非常肥沃,咖啡風味與肯亞相似,為最主要的經濟作物。估總產量的70%栽種的是阿拉比卡豆,30%是羅布斯塔。

坦尚尼亞腰果
坦尚尼亞腰果
坦尚尼亞農產品豐富,彰顯該國農產品加工出口的巨大潛力。主要糧食作物為玉米、水稻、小麥;其他糧食作物有馬鈴薯、甜薯、香蕉、大蕉、甘蔗;耐旱作物包括木薯、高粱、粟米。主要出口農作物為咖啡、棉花、腰果、菸草、茶葉、劍麻、除蟲菊、丁香。其他出口作物包括各類油料作物、豆類、香料、可可和裝飾花卉等。

該國農業產值占總體GDP30%,務農人口占總人口80%,大多數為小型農戶,受限於乾旱、病蟲害、相關設備投資低落等因素,生產力低落。在藉由Climate Smart Agriculture(CSA)協助,近年來情況有所改善。在2011年時,一年收成三次馬鈴薯為天方夜譚,但現在藉由農耕法的精進及高品質的種子,產量增加三倍且降低生產成本。

坦國農業部官員強調,對於農業生產力的投資及農耕法的進步,如灌溉系統的擴建與改善、作物栽培研發等,將帶動國家周邊產業發展。政府正進行第二階段的農業發展計畫,期盼在2025年時確保糧食安全。近年來坦國對肥料的需求不斷上升,2017年即運用8.6萬公噸的尿素,政府2018年目標是確保肥料供應上升至20萬公噸。坦國總理Kassim Majaliwa表示,希望國內大學畢業後投入農業生產活動,以農業驅動產業工業化的目標。為此,三蘭港大學已設立農漁業相關學院,培育專業人才。

然而,畜牧相關產業僅貢獻坦尚尼亞GDP的7.4%,主因是牲畜產業鏈不夠健全,缺乏現代化的屠宰場、肉品處理設備不夠完善、屠宰設施不足等。因此畜牧暨漁業部希望以豐富的牲畜飼養量為基礎,建立現代化屠宰場及肉品加工廠,提升畜牧養殖及肉品加工等相關產業水準,以供應國內外肉品市場需求。桑吉巴投資推廣主管機關ZIPA亦希望設立現代化的屠宰場,加工處理牛、羊、豬等肉類以符合相關衛生法規標準,增加肉品出口。(作者是外貿協會市場拓展處研究員)

農業 外貿協會
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