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搶圍爐商機 乾杯、王品、瓦城推新品牌

2019-01-02 13:26聯合晚報 記者嚴雅芳/台北報導

尾牙、圍爐餐飲旺季來,餐飲股看好農曆年前餐飲需求熱絡,不少集團在農曆年前有新品牌將開出,包括王品(2727)、瓦城(2729)、乾杯(1269)過年前都將各開一新品牌。

其中,乾杯將攻頂級餐飲市場,新品牌客單價在3,000至5,000元;王品則是再添一中菜品牌,且首次進軍台式合菜市場;瓦城則計畫跨入全新南洋菜系。

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乾杯表示,新品牌「和牛47」1月底在微風南山亮相,以外販事業「乾杯食品」作為後盾,將集團進口最頂級的肉品,將最擅長的燒肉核心與日本傳統的懷石料理概念融合,打造「和牛47 -和牛燒肉懷石」。

乾杯表示,位於47樓的「和牛47」為全台灣最高的燒肉餐廳,擁有眺望台北地標「101大樓」的絕佳位置,席設92席,店內以日本明治、經歷大正至昭和時代,象徵新時代的文化創新時期為設計風格。

王品新品牌「丰禾日麗」主打台式合菜料理,平均客單在350~450元,首店選在台北市林森商圈。公司表示,新品牌推廣食材不浪費,以精緻廚藝讓蔬果大變身,並首度跨足台式合菜市場,首店選在台北市林森商圈,鄰近國賓飯店、欣欣秀泰影城,鎖定平日上班族、商務人士,以及假日家庭客聚餐需求。

瓦城農曆年前將推出第七個自主研發的新品牌,公司表示,新品牌於菜色、服務流程以及店觀上,都加入新穎元素,將配合商場,於農曆年前正式營運。

和牛 王品 瓦城
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