親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

用食力讓世界走進台灣 米其林主廚開講

2018-11-08 11:54中央社 記者廖禹揚台北8日電

台灣美食多元,不只有在地好味道,也有來自世界各國的特色料理,將台灣打造為美食王國,首屆台北米其林指南今年發表,經濟部邀請米其林主廚現身說法,提升國內餐飲業視野。

知名輪胎廠商米其林出版的美食旅遊指南「米其林指南」(Le Guide Michelin),分為紅色的酒店及餐廳指南,以及綠色的旅遊資訊指南,其中紅色指南被譽為「美食界聖經」,米其林在2011年出版台灣綠色米其林指南,今年3月終於又推出首屆台北紅色米其林指南。

共有20家台灣餐廳在首屆台北米其林指南中摘星,1家獲三星、2家獲二星、17家獲一星評鑑。

為擴大米其林星星效益,經濟部商業司今天舉辦「2018餐飲新食代國際論壇-米其林篇」,邀請香港一星的何洪記粥麵董事何敏誠、日本二星的La Cime主廚高田裕介及台灣一星的天香樓主廚楊光宗,從港、日、台不同角度深入解析米其林精神,分享高質化經營之道和主廚培訓等,協助國內餐飲業者與國際更密切接軌。

商業司日前也舉辦「2018餐飲新食代國際論壇-新南向篇」,邀請業者分享當地餐飲品牌布局拓銷思維,以及第一手市場動向,協助有意向海外展店的台灣業者做好事前準備,也創新經營思維。

同時,商業司也積極辦理國際行銷活動,邀請國際網紅、媒體來台體驗,讓國際旅客看見台灣「食」力,並率業者赴國外拓銷,將台灣美食文化推廣至世界各地,以「食」力讓世界走進台灣。(編輯:楊玫寧)

三星
A- A+

相關新聞

趕出貨效應 海空運Q4吞補丸2018-11-17
輝達下季推新品 供應鏈振奮2018-11-17
今國光、元太、康控法說 本周上秀2018-11-17
超商年菜大戰 提前開打2018-11-17
台積擴產 再徵千名工程師2018-11-18
台泥法說 聚焦歐洲布局2018-11-17
美倉儲爆滿 問題待解2018-11-17
加密幣衝擊 輝達股價周五跌19%2018-11-17
庫存CPU缺貨…電競遊戲族群兩大變數2018-11-17
輕鬆出大菜 超商預購業績夯2018-11-17
達方電動自行車 明年攻德2018-11-18
節能、減碳議題發酵 電動機車市場動起來2018-11-18
學者:台美若簽FTA有助經濟 美豬開放是重點2018-11-18
賞花博必遊麗寶樂園渡假區 台北旅展下殺2.2折2018-11-18
2019春節九連休 旅客出國意願激增兩倍2018-11-18
5G高頻通訊晶片封裝 法人看好三台廠2018-11-18
綠藤引領辣木油保養新風潮 打造非洲最大有機辣木田2018-11-18
蘇開建:明年正向看被動元件2018-11-18
微軟新創加速器 明成立2018-11-17
LINE 21日東京辦開發者大會2018-11-17
阿根廷通膨失速 重傷經濟2018-11-18
卡達富裕小國 消費力強2018-11-18
阿根廷衝高汽車產量 力拚出口2018-11-18
美中各退一步 APEC部長聲明出爐2018-11-17
遠傳送愛 翻轉偏鄉教育2018-03-27
企業永續獎/遠傳獲多項殊榮 擘劃4G策略藍圖2017-11-24
遠傳奪亞洲最佳公司五大獎2017-03-29
遠傳發社會投資報酬率報告2017-07-20

熱門文章

2萬中小企財報須 會計師簽證2018-11-17
趕出貨效應 海空運Q4吞補丸2018-11-17
台積擴產 再徵千名工程師2018-11-18
張忠謀會潘斯 提台美FTA2018-11-18
輝達下季推新品 供應鏈振奮2018-11-17
經濟周報:六都選戰後 股市房市會變好嗎?2018-11-18
風電贏家 達德能源擬釋股49%2018-11-17
台泥法說 聚焦歐洲布局2018-11-17
庫存CPU缺貨…電競遊戲族群兩大變數2018-11-17
美倉儲爆滿 問題待解2018-11-17
今國光、元太、康控法說 本周上秀2018-11-17
九合一選舉+公投 24日登場2018-11-17
油價再跌 下週95無鉛每公升29.3元2018-11-18
加密幣衝擊 輝達股價周五跌19%2018-11-17
國際旅展周五南港起跑2018-11-17
超商年菜大戰 提前開打2018-11-17
節能、減碳議題發酵 電動機車市場動起來2018-11-18
2019春節九連休 旅客出國意願激增兩倍2018-11-18
公司法新制/獎酬增彈性 須先修章程2018-11-17
公司法新制/股東資訊線上申報 免收費2018-11-17
綠藤引領辣木油保養新風潮 打造非洲最大有機辣木田2018-11-18
鈴聲多響亮!圓山飯店耶誕樹亮了2018-11-17
微軟新創加速器 明成立2018-11-17
離岸風電融資再鬆綁? 金管會審慎2018-11-17
阿根廷通膨失速 重傷經濟2018-11-18
賞花博必遊麗寶樂園渡假區 台北旅展下殺2.2折2018-11-18
輕鬆出大菜 超商預購業績夯2018-11-17
LINE 21日東京辦開發者大會2018-11-17
10月外銷訂單看增5%2018-11-17
心器工房捏塑美學 手作陶器 淬煉工藝2018-11-17
致勝心法/找出獨特性 把創意變生意2018-11-17
六都市長爭霸戰/鄭文燦 啟動百年建設2018-11-18
卡達富裕小國 消費力強2018-11-18
心器工房創辦人燃燒熱情 做出品牌的溫度2018-11-17
六都市長爭霸戰/陳學聖 拚當亞太樞紐2018-11-18
六都市長爭霸戰/侯友宜 打造宜居城市2018-11-18
心器工房調配釉藥 開發市場2018-11-17
Big City點亮繽紛聖誕樹 新竹最強周年慶正式開跑2018-11-17
阿根廷衝高汽車產量 力拚出口2018-11-18
六都市長爭霸戰/蘇貞昌 帶動都市再生2018-11-18

商品推薦

商品推薦

留言


Top