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手搖茶店接地氣 拚躋身國際大咖

2018-07-14 01:53經濟日報 特派記者韓化宇、嚴雅芳/巴黎13日電

六角國際董事長王耀輝表示,「Chatime日出茶太」目標「並非鎖定華人市場」,而是要跟星巴克、麥當勞一樣,立志成為國際性連鎖餐飲店。他解釋,台灣很多手搖茶飲品牌只做華人生意,把重心全放在大陸市場,這樣經營模式「遲早會碰到瓶頸」,接地氣是成功關鍵。

六角國際擁有日出茶太、杏子日式豬排、段純貞牛肉麵、烘焙密碼等餐飲品牌。集團海外營收占比(包含大陸市場)高達六、七成,經營重心擺在國際化市場。

在科技業服務多年的王耀輝,深知國際化對一個品牌永續發展的重要性。王耀輝說,六角踏進澳洲市場後,也是開到60家店左右就無法再增加,「我們就在思考,這是不是因為只做華人市場的關係?」

後來六角改變策略,大量聘請澳洲當地主管,才突破瓶頸,「唯有聘請當地人,才能知道白人的消費習性是什麼,才能切入白人市場,這個經驗移植到其他市場,都很受用。」王耀輝說。

六角國際 星巴克 麥當勞
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