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全聯再出招 啟用全台最大冰箱

2018-06-14 15:41聯合晚報 記者葉卉軒/台北報導

近來全聯頻頻出招,繼上周董事長林敏雄出手,砸7.92億元買下白木屋設備,要做全台烘焙業霸主後,今(14)日則由全聯執行長謝健南領軍,展示斥資20億、占地1,800坪、號稱全台最大冰箱的五股生鮮處理中心。

五股生鮮處理中心運作之後,全聯在北、中、南都有了生鮮處理中心。謝健南表示,希望讓全台916家門市皆能做到「今天生產、今天到貨」的供應目標。

他表示,今日亮相的五股生鮮處理中心,主要負責北台灣每日生鮮魚肉商品進貨驗收、清洗分切處理、包裝貼標、分貨到店和冷藏麵包、調理熟食進貨驗收及分貨,這也是全聯投資的第三座,另外在台中大肚和高雄岡山另也有設立,供應全台門市生鮮商品的需求。

謝健南指出,超市主力客群是職業婦女,目前全聯在全台灣共建置六座處理中心,除了上述三座處理生鮮的,還有三座處理蔬果商品的,位於北部的新店,中部的潭子以及南部的岡山,六座總共聘僱700位專業人員。

全聯表示,五股生鮮處理中心是全台灣最大的生鮮處理中心,建物可分為地上六層和地下一層,導入規模最大的生鮮SORTER自動化系統,每小時可處理6000籃商品,一批次最多可供應286間門市的分派。

為確保生鮮商品的鮮度,除了生產區、凍藏庫,全區維持0℃,連一樓進出貨驗收,甚至電梯內都符合低溫狀態。體恤生產區的作業員工,引進日本設計的「布風電石過濾管」,讓溫度還能到10~12℃(體感15℃),彷彿就像是空調戴上口罩,避免冷風直接吹到人身上。

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