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疫情衝擊 大陸前7月餐飲收入下滑近三成

2020-09-03 12:03聯合報 記者蔡敏姿/即時報導

大陸飯店協會與新華網2日發布「2020中國餐飲業年度報告」,受疫情影響,今年前七月,餐飲收入達人民幣1.8兆元(約新台幣7.5兆元),較去年同期大幅減少29.6%,但預估市場未來將呈現「穩中趨好」。

不過,報告並未提及,大陸官方近期積極推動的制止餐飲浪費行動,對於大陸餐飲業營收可能帶來的影響。

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澎湃新聞報導,在2020大陸省區市餐飲收入排行中,山東省蟬聯「吃貨」大省,餐飲收入達人民幣4,430.4億元。廣東省緊隨其後,約人民幣4,307.2億元。江蘇、河南、四川位列前五名,餐飲收入均突破人民幣3,000億元。

此外,北京、上海以人民幣1,204.5億元、1,190.2億元,位居第15、16名。

報告稱,有60%的餐飲企業意識到品牌的重要性,並將品牌發展作為企業重要發展戰略。在2020餐飲行業各業態領跑者排名(2019財年)中,正餐前三名品牌分別為,杭州飲食服務集團有限公司、山東凱瑞商業集團、北京華天飲食集團公司。

以類別來看,火鍋類排名前三名的企業為海底撈、呷哺呷哺、小龍坎;快餐小吃前三名品牌為楊國福、張亮和老鄉雞;休閒餐前三名為豪客來、水天堂和嘉和世紀。

今年前七月,大陸餐飲收入大減29.6%。新華社
今年前七月,大陸餐飲收入大減29.6%。新華社

餐飲業
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