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端午吃粽 上海今年最夯螃蟹粽

2019-06-07 12:27聯合報 記者戴瑞芬╱即時報導

大閘蟹還不到「九月雌蟹殼凸黃滿,十月雄蟹膏脂厚膩」的食蟹佳期。不過饕客已經等不及了,今年端午在琳琅滿目的各味粽子中,「螃蟹粽」殺出重圍,在上海灘成為了新晉網紅。

京東大資料研究院公佈,今年端午節,肉粽子最暢銷,鹹粽子銷量是甜粽子的3.6倍。

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大資料分析,今年端午網紅新口味粽子熱銷,以水果餡為主的冰粽、茶粽、水晶粽、以及小龍蝦粽、臘腸粽、螺獅粽等網紅新口味粽子的銷量增長明顯,尤其茶粽的銷量增速最高,增長78%;冰粽銷量同比增長66%,水晶粽同比增長52%。今年人氣最高的則屬榴槤冰粽。

而上海今年端午最夯螃蟹粽,店家將鮮活的大閘蟹煮熟、拆肉,誘人的蟹黃蟹粉配上干貝、黑毛豬肉,與雪白的糯米一同裹入青翠的粽葉蒸制而成。

螃蟹粽今年端午賣到供不應求,上海蟹尊苑表示,端午節前一天要現拆一萬隻大閘蟹,而一隻螃蟹粽裡有四隻螃蟹的蟹黃,螃蟹粽用料豐富,蟹粉配上五花肉與幹貝絲,可謂海陸總匯。

京東大資料研究院公佈,今年端午節,肉粽子最暢銷,鹹粽子銷量是甜粽子的3.6倍。
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京東大資料研究院公佈,今年端午節,肉粽子最暢銷,鹹粽子銷量是甜粽子的3.6倍。 取自中國新聞網
上海今年端午最夯螃蟹粽,店家端午節前一天要現拆一萬隻大閘蟹。
取自中國新聞網
上海今年端午最夯螃蟹粽,店家端午節前一天要現拆一萬隻大閘蟹。 取自中國新聞網

網紅 端午節
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