本文共531字
金融時報報導,英國多家超市販售的鯖魚(mackerel)罐頭,裡面已經沒有真正的鯖魚。Tesco與J Sainsbury的供應商Princes,去年將旗下鯖魚罐頭的原料改成智利竹筴魚,兩者名稱相似,實際上是完全不同的兩種魚。
竹筴魚的英文俗名有「鯖」字,包括Jack mackerel和Horse mackerel,但它屬於鰺科(Carangidae),真正的鯖魚則是鯖科(Scombridae)。
Princes的包裝顯示,竹筴魚每100公克含有的omega-3約為真鯖魚的一半,每100公克的熱量也少約100大卡。
零售商改用竹筴魚的主因是,北大西洋沿岸國家多年來的鯖魚捕撈配額爭端。國際海洋考察理事會(Ices)指出,2010年以來,東北大西洋鯖魚捕撈量比科學建議的上限高出39%,魚群數量十年間大減約四分之三。
這也使得當地鯖魚漁業失去許多大型零售商要求的海洋管理委員會(MSC)永續認證,智利竹筴魚則經過認證。
除了以竹筴魚取代真鯖魚,部分業者乾脆停售真鯖魚。Waitrose今年4月停止採購新鮮、冷藏及冷凍真鯖魚,鯖魚罐頭只販售至現有庫存售完為止。荷蘭超市Albert Heijn和Jumbo也停售真鯖魚,瑞典Axfood則從2月起,以竹筴魚取代茄汁鯖魚罐頭。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容
留言