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台灣紅茶英國奪最大獎 印度斯里蘭卡評審驚豔

本文共1599字

中央社 記者陳韻聿倫敦11日專電

台灣茶征戰國際賽事,近日再度於英國茶學院(UKTA)主辦的國際茶品競賽The Leafies奪得大獎,紅茶的表現尤其出色,來自印度、斯里蘭卡等紅茶生產大國的評審也連聲讚嘆。

台灣今年在The Leafies不僅是得獎數最多的國家,更由來自花蓮的「露予莊園」以一款「露予金露」贏得紅茶類最高榮譽「最佳紅茶」(Best of BlackTea),在來自不同國家地區、所有參賽紅茶之間脫穎而出。

據UKTA統計,台灣今年在The Leafies共抱走8座金獎、10面「極力推薦」獎。UKTA特別提到台灣茶今年表現突出;「露予金露」這款茶則是以味覺深度與平衡贏得多位評審讚嘆。

來自印度的評審巴祿察(Kurush Bharuch)告訴中央社,台灣一向以烏龍茶聞名國際、有品質一流的烏龍茶,但近期他對產自台灣的紅茶越來越關注,台灣紅茶足以「與印度最好的茶品競爭」。

巴祿察說:「我們(在印度)有來自大吉嶺、風味表現豐富的茶;我發現有些台灣紅茶無論在品質或風味層次上,都與大吉嶺紅茶水準相近。我很驚訝台灣能出產達到如此高國際水準、表現細膩的紅茶。」

巴祿察指出,紅茶的國際市場規模較烏龍茶大,可將台灣茶帶往更多元、廣大的消費族群。

不過,產量可能是一大挑戰。來自斯里蘭卡的評審佩雷拉(James Suranga Perera)告訴中央社,台灣紅茶若不只是品質、在產量也達一定水準,相信就能在國際間廣受歡迎。

佩雷拉說,今年台灣紅茶的參賽情況明顯較往年踴躍,評審們對台灣紅茶的高品質感到「難以置信」。

他指出,台灣紅茶風味表現豐富,可以有花香、奶香,以及烏龍茶口感與香氣,十分特別,令人印象深刻。

國際茶品競賽The Leafies主要推廣精緻茶品與茶文化,今年再度與歷史超過300年的英國高級食品雜貨商、下午茶館「福南梅森」(Fortnum & Mason)合作,由專業評審團「盲測」,層層評鑑來自世界各地近400件參賽茶品。

台灣方面,摘下金獎的有苗栗八甲茶廠(「天然白茶」和「重發酵烏龍」);苗栗「福爾摩茶FormoCha」(「重發酵烏龍」和「台灣紅茶」);台中「冉冉茶事」(「零售類烏龍」);南投「王寶山茶」(「輕發酵烏龍」);花蓮「露予莊園」(「台灣紅茶」,同時是世界最佳紅茶);貿易商「曾的茶」(「零售類紅茶」)。

獲「極力推薦」獎的台灣製茶商、供應商和零售業者,若按競賽品項類別區分,則在「台灣紅茶」類得獎的有「王寶山茶」、台東「大峰有機茶園」、嘉義「甘澍」茶園、新竹茶館「河堤上的貓」;「輕發酵烏龍」則由「王寶山茶」、台北「埕畔茶坊」、英國茶商Luv Leaf奪得;「零售類烏龍」和「零售類紅茶」則分別由「曾的茶」、台灣人在瑞典創辦的茶館Tea Wonderland,以及W&M Harvest拿下。

「福爾摩茶Formo Cha」創辦人、國際參賽經驗豐富的張家齊自苗栗飛來倫敦領獎。他是外交部「國際青年大使交流計畫」今年首度選送台灣茶道青年大使的評審和培訓師;此次Formo Cha獲「台灣紅茶」金獎的茶款是張家齊為長榮航空商務艙打造的作品。

家族與台灣茶產業關係深厚的他告訴中央社,他參賽一大目標是透過贏得國際獎項,鼓勵台灣年輕人回鄉承接、壯大台灣茶文化,「讓年輕人看到希望」。

張家齊不諱言,台灣產茶區有人口高齡化、缺工問題,這是台灣茶文化傳承面臨的一大挑戰。其他主要挑戰包括台灣茶的形象包裝和行銷策略;他強調,「台灣茶不該只是農產品」,而是值得更細膩對待的「精品」。

至於台灣紅茶的發展現況和前景,張家齊提到,台灣的烏龍茶市場趨於飽和,開發紅茶不僅是另闢蹊徑,也更容易拓展國際市場,但產量確實是挑戰。

為與印度、斯里蘭卡等紅茶大國有市場區隔,張家齊認為台灣有必要持續「精益求精」,提升產品整體精緻度。

在提高識別度方面,張家齊舉例,製作紅茶時,他會適當導入製作烏龍茶的手法、帶入台灣特色。

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