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土耳其亞塞拜然茶文化 列世界無形文化遺產

本文共385字

中央社 伊斯坦堡1日綜合外電報導

土耳其和亞塞拜然奉行的茶文化今天被列入聯合國教科文組織的世界無形文化遺產名單中,喝茶被認為是「身分、好客和社會互動」的象徵。

法新社報導,土耳其人一天到頭隨時都可以飲茶,傳統上由小型金屬茶炊煮製,倒入鬱金香形狀的玻璃茶杯裡,讓人捧在手掌中飲用。

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聯合國教科文組織(UNESCO)在宣布這項決定的聲明中確認這種飲茶儀式具有強烈社會意義。

聲明指出:「亞塞拜然和土耳其的茶文化是一種重要社會習俗,展現好客、建立並維持社會關係,而且用於慶祝社群生活的重要時刻。」

全國各地市集都找得到茶喝,賣茶人仍然行走城市街道上,提著金屬托盤為商人和顧客們奉茶。

聯合國教科文組織提及,在亞塞拜然一些地方,人們會在茶裡面加入香料和草藥,例如肉桂、薑和百里香。

教科文組織聲明說:「茶文化是社會各階層日常生活不可或缺的一部分,帶來強烈文化認同感。」

土耳其人飲用的茶大部分來自東北部黑海山區。

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