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高檔加價商品 買氣未退散

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星巴克客製化咖啡、聯合利華護膚品打「尊榮」牌 讓消費者照樣埋單

本文共697字

經濟日報 編譯陳律安/綜合外電

儘管美國物價漲勢為數十年來最強,消費者對於星巴克推出的客製化咖啡、聯合利華的高檔護膚產品、及卡夫亨氏的「升級」版醬料等「加價」產品依然趨之若鶩,反映業者提供「尊榮感」的策略,讓精打細算的消費者願意埋單。

CNBC報導,星巴克上季的客流量和銷售創下新高,業績表現超越市場預期,證實了在生活成本上揚之際,部分消費者未轉而購買較便宜的產品或減少支出。財務長魯傑里說,在景氣降溫時,設計客製化產品是吸引客戶的關鍵,「當我們推出消費者在家難以複製的高檔飲料,就減少了購買較便宜商品的問題」。此外,給予顧客更多彈性,有助於賣出更昂貴的產品,並轉嫁上漲的成本。

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億滋國際(Mondelez)也採取類似作法,6月宣布收購聚焦於有機食品的Clif Bar & Company公司,並把2021年的三樁收購案定位為擴大高檔產品布局。

其他業者也嘗試透過提供高價和低價的產品,吸引不同客群。雀巢執行長施耐德在發布半年報時向投資人表示,以往也採取過這類策略,透過兼顧高檔產品和平價產品的市場,滿足光譜兩端的消費需求。

KPMG英國零售主管馬丁說,一些民眾更加精打細算,但其他消費者雖然擔憂經濟前景,卻依舊具備負擔高檔產品的財力。他說,盡可能擴大客群,是現行景氣下維持獲利成長力道的關鍵。

聯合利華執行長喬安路說,已觀察到客戶購買更便宜或更貴的產品,高檔品項的業績表現亮眼,同時觀察到客戶購買便宜產品的現象,例如採購容量較少的商品。

卡夫亨氏7月也發表了HEINZ 57 Collection產品線,以搶進奢華市場,該公司的「主廚創意」調味料號稱可為烹飪帶來神奇體驗。卡夫亨氏已調漲產品售價逾12%,以因應運輸、人力及原料成本上漲。

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