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小麥飆漲 非洲食品商找備案

 肯亞奈洛比街頭的小吃,由於黑海無法出口小麥,肯亞與其他非洲國家正積極需求替代小麥麵粉的物資。 美聯社
肯亞奈洛比街頭的小吃,由於黑海無法出口小麥,肯亞與其他非洲國家正積極需求替代小麥麵粉的物資。 美聯社

本文共1083字

經濟日報 編譯林億帆

全球小麥價格持續高漲,導致非洲食品生產商難以負擔,開始在產品內混合在地生產、成本較低的其他食材,例如木薯粉和與玉米粉等。

在俄羅斯入侵烏克蘭,擾亂全球小麥供應,致使小麥價格大漲後,肯亞、埃及、剛果民主共和國、奈及利亞以及喀麥隆等國的食品生產商表示,正在生產的麵包,麵糰以及義大利麵內,混入成本較低的食材,也導致當地的木薯粉和高粱成本從2月底以來暴漲約40%,但這些當地農作物較不易受全球通膨和貿易中斷的干擾,因而有助當地消費者降低國際糧價接近歷史新高的衝擊。

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