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咖啡漲價潮來臨?彭博:過去12個月上漲50%

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喝咖啡已經成為現代人日常生活中不可或缺的一部分,不過根據「彭博」報導 ,其實咖啡的價格在過去一年中悄悄上漲,民眾卻似乎沒有發覺。法新社

本文共855字

聯合報 編譯張君堯/即時報導

喝咖啡已經成為現代人日常生活中不可或缺的一部分,不過根據「彭博」報導 ,其實咖啡的價格在過去一年中悄悄上漲,民眾卻似乎沒有發覺。

報導指出,阿拉比卡咖啡豆的價格在過去12個月上漲了50%,在乾旱和霜凍破壞主要生產國巴西的作物,同時全球咖啡供應緊縮至少兩年後,價格在七月創下7年來新高。上漲之際,高昂運費和貨櫃短缺也持續擾亂全球供應鏈,擠壓利潤並加劇通脹擔憂,這個現象導致許多消費者面臨嚴峻的選擇:「提高價格或改用更便宜的咖啡豆」。

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不過研究公司「NPD Group」的食品和飲料行業分析師賽佛(Darren Seifer)表示咖啡是「消費者日常生活中如此重要的一部分,要改變他們的咖啡習慣需要付出很多努力」,並補充說「客戶已經『習慣』波動的價格」,而根據各家公司的調查,咖啡即使價格上漲也似乎不影響其銷量。

根據荷蘭合作銀行(Rabobank)的數據,今年全球咖啡消費量預計將從1.648億袋增至1.688億袋(每袋60 公斤)。知名連鎖咖啡公司星巴克(StarBucks)也表示,全球市場預計將在未來三年內以9%的複合年增長率擴大至「超過4000億美元」,此外,在增長最快的咖啡市場亞洲,由於收入增加以及中國、印度和印尼咖啡館文化的蓬勃發展,消費量將增加。

不過疫情仍帶來自2011年以來的首次下滑,荷蘭合作銀行分析師莫雅(Guilherme Morya)仍表示樂觀,表示儘管今年價格上漲可能會抑制疫情後的反彈,但「消費不會減少」。巴西精品咖啡協會主任諾蓋拉(Vanusia Nogueira)表示「影響將因地區而異」。

以星巴克這樣規模的公司來說,與人工和租金相比,咖啡豆只占總成本的一小部分。儘管如此,這家全球最大的咖啡連鎖店表示「正感受到通脹壓力」,並稱「定價將是我們用來抵消這些不利因素的眾多槓桿之一」。雀巢SA執行長史奈德(Mark Schneider)則表示「在適當的情況下,我們會提高價格」。

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