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米價持穩 抑止糧食危機擴大

2021-05-08 02:10經濟日報 編譯湯淑君/綜合外電
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近來穀物價格飆高,引燃糧食成本飛漲和全球饑荒的疑慮,但米價相對持穩,有助防止危機...
近來穀物價格飆高,引燃糧食成本飛漲和全球饑荒的疑慮,但米價相對持穩,有助防止危機擴大。(路透)

近來穀物價格飆高,引燃糧食成本飛漲和全球饑荒的疑慮,但在玉米、黃豆、小麥行情扶搖直上的同時,世界食用人口眾多的稻米價格相對持穩,有助於防止糧食危機擴大,至少目前而言是如此。

稻米是超過30億人的主食,目前為止米價並沒有跟著玉米、黃豆、肉類等農業商品一起暴漲,儘管整體而言已高於 一年前的價位,但在越南、泰國、印度等出口大國,米價近幾個月來甚至走跌,反映新一期稻作收穫改善。

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米價走勢與眾不同的一大原因是,稻米主要種來供人食用,有別於其他穀物因餵養牲畜的需求日增而推升價格。中國大陸對豬飼料的胃口似無止盡,加上惡劣天氣限縮全球穀物和油籽供應,導致玉米和黃豆價格漲上逾八年來高峰。

主要用於製作麵包、麵條、麥片、餅乾等食物的小麥價格也已大漲,因為小麥也愈來愈常用作動物飼料,取代昂貴的玉米和黃豆。自去年8月至今,小麥價格已躍漲逾40%,玉米和黃豆更分別飆漲120%和70%左右。至於稻米,同時期在芝加哥期貨交易所價格大漲22%,但作為亞洲基準的泰國白米漲幅僅4%。

米價持穩可望阻止糧食漲價的衝擊面擴大。全球糧價已升到2014年來最高,促使世界銀行與聯合國對糧食安全示警,令人憂慮2008年和2011年的夢魘捲土重來,當年糧價飆漲在非洲、亞洲和中東逾30國掀起暴動,引發政治動盪和「阿拉伯之春」革命浪潮。

這回穀物行情竄升對日常食品價格的衝擊,已可從墨西哥薄餅和巴西牛肉漲價瞧見端倪。在美國,培根等肉品也漲價,反映飼料成本升高。亞洲較不受影響,因為首屈一指的主食是米,不是麥。

目前米價大漲的風險低,因為全球供應無缺,導致美洲乾旱的「反聖嬰現象」(La Nina)反倒給亞洲大半地區帶來降雨。全球逾九成稻米在亞洲種植、食用。

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