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台灣金鑽鳳梨蛋糕撒金箔 日本時尚品牌新商品

2021-04-17 13:36中央社 記者楊明珠東京17日專電

台灣金鑽鳳梨在日本引領一股熱潮,除了愈來愈多超市販售外,現在連日本知名的咖啡品牌廠商也推出台灣金鑽鳳梨甜點,撒上金箔造型優美的甜點,價格不便宜,但售況極佳。

日本知名時尚品牌comme ca旗下擁有18個品牌,有高級的咖啡連鎖事業,目前在日本全國有27家店舖,最有名的店面是東京銀座店。這家店利用各式水果做成甜點或水果三明治,最近推出台灣金鑽鳳梨蛋糕新商品,備受好評。

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comme ca銀座店的甜點師傅鈴木櫻表示,之前有值得信賴的廠商推薦台灣香蕉,她被台灣香蕉的甘甜、香氣、美味感動,利用台灣香蕉做成蛋糕,頗受歡迎。前陣子這家廠商推薦台灣金鑽鳳梨,真的是甘甜、多汁、香氣十足,做成鮮奶油蛋糕的話可提升台灣金鑽鳳梨的美味。

她說,台灣金融鑽鳳梨不僅是香甜,顏色也很美,最重要的是連心都很柔軟,可以品嚐,是用來做甜點的好材料。

為了維持頂級風味,comme ca咖啡店還採用高級金箔、奶油等材料加以調製,一片蛋糕售價1100日圓(約新台幣290元),一整塊大蛋糕售價1萬1000日圓。

台貿中心東京事務所所長陳英顯表示,台農發公司先前與comme ca有合作關係,這次介紹台灣金鑽鳳梨給comme ca做成高價位的甜點,這對於台灣農產品在日本的推銷很有幫助。

他說,comme ca是很有名的時尚品牌企業,用品牌的概念來幫台灣鳳梨行銷,用最好的原料來發展美味可口的甜點,是很創新的作法。

台灣鳳梨熱賣正帶動相關產業的商機,包括鳳梨酥、鳳梨果乾、鳳梨果汁、鳳梨果醋、鳳梨啤酒、日本的醫療院所也推出台灣鳳梨營養餐,現在再加上頂級甜點,可說是百花齊放。

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