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「疫」外爆紅 溫蒂漢堡「邪惡」早餐大受歡迎

2020-08-09 00:48經濟日報 編譯王巧文/綜合外電

由於培根漢堡和冰淇淋咖啡這類非典型早餐意外大受歡迎,知名速食品牌溫蒂漢堡(Wendy's)今年推出的一系列早餐新菜單,為原本該是相當慘澹的第2季帶來好消息,也為勁敵增添壓力。

溫蒂漢堡今年3月初於全美門市推出早餐菜單。然而兩周後,新冠肺炎來襲,導致人們紛紛居家避疫,連工作上學都在家裡遠距完成,通勤出門的需求瞬間消失,但這家業者的早餐買氣卻未受影響,早餐業務現在占溫蒂漢堡總銷售的8%,這家快餐連鎖業者希望,此一數字到年底時能增至10%。

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溫蒂漢堡執行長潘尼格(Todd Penegor)在上周的法說會上表示,大眾對新早餐產品的興趣沒有減弱,由於早餐業績的「持續增長」,開業一年以上的門市銷售在7月終於轉虧為盈。

這項立竿見影的成功,部分歸功於防疫封鎖措施、對手麥當勞陷入困境,甚至民眾的無聊心態。

研究機構Mintel資深餐飲服務分析師費拉(Jill Failla)指出,在沒什麼事可做的狀況下,有些消費者很樂意在這次疫情危機中嘗試有趣的新菜單,「這項試驗讓他們可以與家人、朋友,和在社群媒體上有話題可聊。」

麥當勞和星巴克的早餐菜單,大多比較保守,溫蒂的菜單上則沒那麼「傳統」,提供包括炸雞三明治和冰淇淋咖啡這類甚至是有點「邪惡」的早餐。法拉說,這些代表著吸引年輕族群的「相關菜單趨勢」。

知名速食品牌溫蒂漢堡(Wendy's)今年推出一系列早餐新菜單「疫」外熱賣。  ...
知名速食品牌溫蒂漢堡(Wendy's)今年推出一系列早餐新菜單「疫」外熱賣。 美聯社

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