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中東油國積極減產 汽、柴油明起再漲0.3元 12:10

消費者大舉搶購 美國食品供應鏈簡化流程

2020-03-30 00:17經濟日報 編譯洪啟原/綜合外電

美國消費者在疫情爆發後,大舉搶購食品等物資,迫使生鮮超市業者急忙擴大庫存,食品製造商也加快出貨速度,顯示業者正在改變以往只維持四至六周供應量的做法,並簡化食品供應鏈流程。

華爾街日報報導,尼爾森(Nielsen)的數據顯示,3月14日當周,紙巾、黑豆及鮪魚的銷售額約比一年前勁增150%。供應鏈顧問機構Blue Yonder則指出,約90%受訪消費者表示部分商品缺貨,也有33%受訪者說,多數商品已銷售一空。

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生鮮超市業者Albertsons為此正調度更多貨車前往倉儲中心,提高貨運量,招募更多人手,並擴大熱賣商品的庫存量,而非所有商品。食品零售商Smart & Final Stores則計劃繞過物流中心,讓食品直接運送到商店。

美國食品業者通用磨坊正努力簡化流程,例如讓旗下穀片品牌Cheerios、麵粉品牌Gold Medal、有機品牌Annie's Homegrown的食品,直接送到零售店而非自家倉儲手中,藉此簡化供應鏈流程。

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