親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

威力彩獎號出爐 頭獎上看13億元 21:00

「拉麵怪物」推薦東京10間必吃拉麵店 你吃過幾間?

2019-09-17 14:57聯合報 記者胡夢瑋╱即時報導

拉麵是日本國民美食,日本擁有上萬間拉麵店,光是東京就有超過1萬間拉麵店供民眾選擇。英國衛報報導,3名當地拉麵專家評選出10間東京必吃拉麵店,你總共吃過幾間?

有著「拉麵怪物」(Ramen Beast)封號的美國加州人阿布罕.布拉圖(Abram Plaut)說,「拉麵不像其他日本食物有著許多規矩,因此拉麵的可能性是無限的;在東京,人們對於拉麵總能蹦出新想法」。

推薦

布拉圖大約十年前赴日本教英文,從此愛上拉麵湯頭。日本拉麵可以是很便宜的、豐富的,也多虧拉麵售票機,吃拉麵可以很簡單;布拉圖也因此對拉麵深深著迷。

布拉圖對拉麵的愛好變成一種癡迷,赴日不到幾年後,他就開始寫有關拉麵的文章,並以拉麵專家的身分出現在電視節目中。2016年,他還幫助拉麵主廚Tomoharu Shono在舊金山開設Mensho Tokyo SF拉麵店。

布拉圖吃過日本超過2000間拉麵店,他現在為全職拉麵顧問,也是東京拉麵集團Mensho的國際合作夥伴。

此外,布拉圖意識到,對拉麵新手來說,日本缺乏拉麵相關英文資源;布拉圖因此和身為拉麵粉絲的朋友Hiroshi Shimakage、好萊塢報導(Hollywood Reporter)的亞洲部門主席布萊斯基(Patrick Brzeski)合作,共同創立名為「拉麵怪物」的App,試圖幫助拉麵新手在東京行拉麵導航,使用者可透過app內的地圖尋找所在位置附近的拉麵店。

布萊斯基表示,「東京拉麵店的數量及種類很非常多,但同時這些拉麵店也非常啟發人」。布萊斯基估計他們三人吃過上千家拉麵店,從家庭式拉麵店到拉麵上頭撒著新鮮松露碎片的米其林星級餐廳都有。

而在超過1萬間的東京拉麵店裡,這三個人評選出10間東京必吃拉麵店:

金色不如帰新宿御苑本店(Konjiki Hototogisu)、麺屋七彩(Menya Shichisai)、Mensho Tokyo、饗くろ喜拉麵(Motenashi Kuroki)、Supaisu Ramen Manriki、麺尊RAGE(Menson Rage)、Mugi To Olive、迂直拉麵(Uchoku)、Teppanyaki Kishin以及麥苗拉麵(Homemade Muginae)。

拉麵示意圖。取自Instagram(@menya_shono)
拉麵示意圖。取自Instagram(@menya_shono)
「拉麵怪物」布拉圖與友人創立Ramen Beast應用程式,幫助拉麵新手尋找日本...
「拉麵怪物」布拉圖與友人創立Ramen Beast應用程式,幫助拉麵新手尋找日本拉麵店。取自臉書(@Abram Plaut)

米其林
A- A+

相關新聞

美股期指大漲逾400點 全球股市升至一個月高點2020-07-06
避涉種族歧視 Canon正式停用master和slave術語2020-07-06
英國女子思念亡父 生日喜見爸爸預先發送電郵2020-07-06
俄羅斯增6611人確診 總數逼近69萬例世界排名第42020-07-06
疫情衝擊航空業 德國飛機發動機製造商裁員千人2020-07-06
莫迪展現強硬態度 中國部隊在邊境對峙點後撤2020-07-06
加萬谷衝突 印度消息人士:中國軍隊開始撤退2020-07-06
全球新冠肺炎逾53.4萬人病死 確診逼近1150萬例2020-07-06
馬斯克用這個產品吐槽「空軍部隊」2020-07-06
墨西哥不治人數超越法國 總統喊冤怎能這樣比2020-07-06
美航艦指揮官:美軍南海演習和中國軍艦互望2020-07-06
日媒:美副卿畢根擬訪日 商討北韓及香港問題2020-07-06
經濟復甦有望 亞股普遍收漲2020-07-06
鼓舞防疫士氣 首爾夜空無人機表演2020-07-06
牛津教授:新冠病毒潛藏全球多年 遇有利環境被激起2020-07-06
斐濟連續零確診中斷 78天後新增1境外移入病例2020-07-06
沙烏地調漲官方售價 布蘭特原油逼近3月以來高點2020-07-06
歐洲各國政府推援助方案 遏止疫情造成失業攀升2020-07-06
日本水災蔡總統推文致意 安倍:患難見真情2020-07-06
新加坡選戰白熱化 防疫績效成為攻防新戰線2020-07-06
梅根怨懷孕期間備受媒體關注時 未受英國王室保護2020-07-06
世衛專家:對瑞德西韋實驗仍持續 但目前無助降死亡率2020-07-06
疫情帶動外賣需求 Uber砸780億買外送程式商2020-07-06
菲律賓反恐新法惹議 批評人士要求最高法院凍結2020-07-06
貝萊德看好與中國復甦密切相關的貿易夥伴 台灣也入榜2020-07-06
馬來西亞希盟各擁首相人選 馬哈地安華復合破局2020-07-06
新冠肺炎衝擊 慕尤丁預估旅遊業花4年才能復甦2020-07-06
印尼峇里島9月11日起開放外國旅客入境2020-07-06
肯伊威斯特參選總統若來真的 專家:兩條路可走2020-07-06
日本熊本豪雨老人中心添14死 罹難者增至41人2020-07-06
多明尼加總統大選 反對黨候選人阿比納德宣布勝選2020-07-06
英國藝文紓困 擬撥款580億元2020-07-06
西日本豪雨兩週年 災區法會追悼罹難者2020-07-06
邊境緊張 印度拒加入中國為成員的貿易協定2020-07-06
美中同時南海軍演!專家:華府向當地傳達不會退縮訊息2020-07-06
防疫閉館近4個月 羅浮宮重新開放2020-07-06
日氣象廳大雨特別警報 籲九州3縣保持最高警戒2020-07-06
紐時:中國主宰醫療物資供應 疫情後仍難撼動2020-07-06
英官員:華為遭美國制裁 可靠性可能堪慮2020-07-06
日本福岡、佐賀、長崎發布最高級暴雨警報2020-07-06

熱門文章

美股期指大漲逾400點 全球股市升至一個月高點2020-07-06
沙烏地調漲官方售價 布蘭特原油逼近3月以來高點2020-07-06
擴大送餐事業 Uber傳將以26.5億美元收購Postmates2020-07-06
移工沒錢匯回國!開發中國家經濟損失估達數十億美元2020-07-06
高盛:美中緊張目前為止不至於大幅傷害陸股2020-07-06
分析師估:三星Q2晶片需求大增 但手機銷售疲軟2020-07-06
英國評估華為技術「不受信賴」 最快半年內禁用5G新設備2020-07-06
馬斯克用這個產品吐槽「空軍部隊」2020-07-06
南韓航空業慘兮兮 Q2國際線旅客大減98%2020-07-06
貝萊德看好與中國復甦密切相關的貿易夥伴 台灣也入榜2020-07-06
疫情、美國制裁重創經濟 伊朗貨幣里亞爾匯率探歷史新低2020-07-06
美國知名饒舌歌手宣布參選總統 特斯拉CEO馬斯克表態支持2020-07-06
英國官方與兩大藥廠達成協議 將砸6億美元採購新冠疫苗2020-07-06
川普挺小企業 延長薪資保護計畫2020-07-06
小池百合子連任東京都知事 成明年首相熱門候選人2020-07-06
澳洲財長年底辭職 恐造成內閣人事改組2020-07-06

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top