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美零售商品牌 搶食品廠生意

2019-08-17 23:48經濟日報 編譯洪啟原/綜合外電

美國最大連鎖超市克羅格(Kroger)自2005年起推出自有品牌,至今這些商品數...
美國最大連鎖超市克羅格(Kroger)自2005年起推出自有品牌,至今這些商品數量幾乎增加一倍。 (美聯社)
美國零售業者在自家門市大舉推出更多自有品牌商品,正蠶食傳統食品大廠的市占,使仰賴老字號商品的食品業者難以招架,為零售業者積極搶市的最新例證。

零售業者來勢洶洶,美國最大連鎖超市克羅格(Kroger)自2005年起推出的自有品牌商品數幾乎增加一倍;零售巨人沃爾瑪(Walmart)則投資提升自有品牌的品質。生鮮連鎖超市Albertsons去年度推出逾1,100項自有品牌商品,占總銷售的25%,從2017年度的23%上升。

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經濟日報提供
經濟日報提供
自有品牌早在數十年前已問世,但零售業者為了確保商品價格競爭力,近來積極在這個領域布局,例如努力研發更高檔的產品,以及擴大自有品牌在門市的陣容。部分零售業主管表示,推出自有品牌有助吸引對老牌食品沒興趣的年輕消費族群。

Kroger自有品牌去年創造220億美元的銷售額,占總銷售18%,高於2011年的150億美元。該公司品牌、行銷及自有品牌副總裁菲比士表示,公司亟欲把自家產品從「便宜貨」升級為「具有魅力的產品」,並致力於提供消費者其他地方買不到的產品。

除了與製造商合作生產自有品牌商品,零售業者也持續擴大產能以提供各種品項,例如沃爾瑪成立乳製品工廠,全食超市(Whole Foods)則興建雞肉加工廠。根據Kroger的年度報告,今年2月已有37間生產廠開始營運。

此外,自有品牌的利潤率較高,原因在於零售業者推廣自有品牌可媲美食品大廠的產品,同時省下行銷產品的高昂成本。

然而,大量自有品牌進入市場對傳統食品大廠是火上加油,因這些業者正設法維持調味料和包裝食品等老字號商品的銷售,因應消費者喜好改變。

由於這些食品大廠向來仰賴大型零售業者,如雨後春筍般興起的自有品牌,正在進一步壓縮他們的生存空間。

根據市調機構尼爾森(Nielsen),零售業者推出的食品與飲料等自有品牌銷售年增率,已連續三年領先食品大廠。

卡夫亨氏(Kraft Heinz)為了與零售業者的自有品牌競爭,去年下半年已調降乳酪的價格。食品業者Conagra Brands上季銷售放緩,主因旗下罐頭番茄品牌漲價以因應罐頭容器的成本升高,然而零售業者自有的罐頭番茄卻未同步漲價,出乎Conagra意料之外。

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