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新加坡榴槤旺季 老饕銅板價搶購萬果之王

2019-06-13 20:21中央社 記者黃自強新加坡13日專電

新加坡榴槤旺季到,全島榴槤商全力促銷,不僅削價競爭,也有只需銅板價即可大啖有「萬果之王」之稱的榴槤,業者還進駐加油站,憑加油收據可以特價買到新鮮貓山王品種。

榴槤在南洋星馬一帶超夯,堪稱水果界國民美食,少數嫌棄它氣味的人雖避之唯恐不及,老饕卻視之為珍饈美味,人間極品。

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新加坡一般每年6月、7月和年底是榴槤旺季,大多從馬來西亞柔佛州(Johor)和彭亨州(Pahang)進口,全島榴槤攤位前大排長龍,也有全家總動員就地大快朵頤,或以真空包裝打包回家享用。

新加坡媒體多以顯著篇幅報導搶購盛況,更加帶動買氣,精打細算的老饕總盼以最實惠價格享受物超所值的「美味」。

嗜吃榴槤的文字工作者陳士銘今天告訴中央社記者,新加坡全年都吃得到榴槤,當旺季到來,各種品種相繼擺上桌面,絕對香味十足,外行人看熱鬧,按圖索驥依樣畫葫蘆,一樣品嚐美味,內行人千挑百選出上好榴槤,箇中學問非一般人所能及。

大多數觀光客會造訪芽籠(Geylang)地區的榴槤攤,這裡販售諸如金鳳凰、紅蝦、蘇丹王、貓山王、D13、D24、D101等多個品種,其中貓山王算是市場極品,人氣指數最高,但即便如此,「王中王」、「王上王」、「皇上皇」、「牛油」又是老饕心目中不同等級的貓山王。

不少榴槤攤業者認為,老饕挑選秉持搖、拿、聞、敲等要訣,諸如搖榴槤要能聽到聲音,重量不能太重,「香味」不能太香,用刀背敲榴槤聲音是否清脆宏亮,也是決定口感關鍵。

談到榴槤經,新加坡人都各有撇步,外表刺手的榴槤,飽滿的金黃果肉讓人食指大動。有人喜歡苦中帶甜、甜中帶苦且口感黏稠的貓山王,也有人對口感黏稠兼具味道濃郁的D24情有獨鍾,至於甜而不膩的金鳳凰、有層次感難辨苦甜的紅蝦等品種,均各有所好。

星媒「新明日報」報導,新加坡業者展開削價競爭,也出售便宜榴槤,購物中心水果攤以每個新幣5元(約新台幣115元)的銅板價吸引顧客買貓山王。芽籠榴槤攤也有每個新幣8元(約新台幣180元)的D13與D101品種榴槤,買氣同樣看俏。

另外,由於正逢榴槤旺季,新加坡業者提供網購送到家服務, 讓終日為工作忙碌的上班族有機會在家中享受榴槤。

馬來西亞
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