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日本最高級松葉蟹 單隻拍出200萬日圓天價

2018-11-07 12:37中央社 東京7日綜合外電報導

日本螃蟹捕獲量最大的鳥取縣,今天進行年度松葉蟹拍賣。松葉蟹中最頂級的品牌「五輝星」,今年破2016年單隻130萬日圓最高價,拍出單隻200萬日圓(約新台幣54.2萬元)天價。

日本共同社報導,鳥取縣的鳥取港今天進行年度松葉蟹首次拍賣,「五輝星」是鳥取縣在2015年認定最高級的松葉蟹品牌。

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今天捕獲的「五輝星」只有3隻,每隻以200萬日圓天價拍出;「五輝星」每隻重1.28公斤、甲殼寬14.6公分。

「五輝星」曾在2016年拍出單隻130萬日圓的最高價,但今天這個價格已被更新到200萬日圓。

觀看拍賣的鳥取縣漁會漁政指導課長前田紀久笑說:「看到這個在全日本首屈一指的價格,真是嚇了一跳。」

鳥取縣政府人士表示,「五輝星」是由市場相關人士進行審查後認定,通常僅占漁期整體漁獲約0.01%到0.03%。

知名美食導覽米其林指南,曾在官網介紹鳥取縣的「五輝星」。由於「五輝星」每年捕獲量不一,鳥取縣觀光交流局觀光策略部室長鈴木俊一說,能不能捕到或買到「五輝星」都是未知數,沒有任何餐館能說一定吃得到「五輝星」。

米其林指南指出,要能被認證為「五輝星」,至少要滿足5項標準,包括甲殼至少達13.5公分;重量至少1.2公斤;蟹腳完整而且排列優美;顏色鮮豔,光澤佳;蟹肉緊實、豐滿。(譯者:黃名璽/核稿:蔡佳敏)

米其林
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