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緬甸搶黑金 引進高端技術

2018-03-13 01:33經濟日報 編譯謝汶均/綜合外電

隨著第三波精品咖啡浪潮盛行,市場對異國咖啡豆的需求已愈來愈高,緬甸的咖啡豆因此獲得美國、歐洲、日本等地咖啡業者的青睞,緬甸也開始從國外引進新技術,改善咖啡豆品質。

經濟日報提供
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受惠於氣候和地形,緬甸一直以來都有生產高級和低級的咖啡豆,但幾年前,幾乎還沒有人會把緬甸視為重要的咖啡種植國。

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然而,在近期市場需求的帶動下,緬甸咖啡豆價格也水漲船高。緬甸當地報紙報導,相較於兩年前,該國出口咖啡豆的價格已倍增,達到每噸3,000美元至7,000美元。

2014年成立的緬甸曼達勒咖啡集團(Mandalay)一面向不同咖啡豆農夫蒐集咖啡果實,一面評估咖啡豆品質。在美國精品咖啡協會(SCAA)的協助下,曼達勒咖啡集團已發展出將源自不同咖啡豆農場的咖啡豆分開處理、並進行分類的過程。

SCAA專家范娜克(Amy VanNocker)指出,設置清楚的評估標準後,緬甸咖啡豆的挑選過程已變得更嚴格,品質也迅速提高。

不過,緬甸的咖啡豆產量仍不及鄰近國家。政府資料顯示,2016年度該國僅產出8,500噸咖啡豆,分別遠低於越南的170萬噸及印尼的65萬噸。

緬甸的咖啡豆生產率也不高。聯合國糧農組織(FAO)指出,緬甸每公頃的咖啡豆產量僅為越南的約26%。

緬甸 聯合國
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