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台股收漲13.63點 三大法人賣超78.36億元 15:12

星巴克推電子菜單搶市

2018-03-09 00:05經濟日報 編譯林昀嫻/綜合外電

星巴克正在測試電子菜單看板,以提振下午時段趨緩的銷售。 統一星巴克提供
星巴克正在測試電子菜單看板,以提振下午時段趨緩的銷售。 統一星巴克提供

星巴克正在測試電子菜單看板,以提振下午時段趨緩的銷售。

星巴克已在美國多個據點和機場分店安裝電子菜單看板,例如芝加哥洛普區重新翻修的分店,裝有一塊由六個平板組成的大型數位菜單牆,這些菜單每日都會變換,並隨季節改變特色,也能快速更改售價。

星巴克上季在美洲地區銷售不如預期,使該咖啡連鎖商感受到開發新口味的壓力。執行長強森說,上季的「下午時段銷售略顯疲軟」,因此將聚焦於改善這個時段的客戶服務,並推出受歡迎的冰咖啡和茶,以及冷泡咖啡等午後飲料。

愈來愈多速食餐廳大舉祭出折扣優惠,令星巴克大感威脅。星巴克的新數位菜單可望有助推銷午後時段的特定商品,並打造一股更時尚、更新潮的氛圍,以吸引客戶上門光顧。

例如麥當勞McCafe推出2美元的咖啡,而墨西哥速食塔可鐘也推出僅1美元的焦糖蘋果餡餅等平價點心。

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