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美中緊張曾因「一隻烤鴨」降溫 為何百年老店全聚德風光不再?

2020-07-31 22:38經濟日報 記者林則宏/綜合報導

全聚德檔案照片。 中新社
全聚德檔案照片。 中新社

北京早年有句順口溜是這麼說的:「不到長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾」,而這烤鴨指的正是百年老店「全聚德」的烤鴨。衝著這句話,曾經有非常長的一段時間,所有來到北京的人,包括各國政要,都要到全聚德品嚐其獨特的烤鴨風味。

吃烤鴨緩和會談緊張氣氛

1971年7月,時任美國國家安全顧問的季辛吉密訪北京,與中共總理周恩來舉行會談。據稱,接近中午時分,雙方會談進行到最激烈之處,周恩來話鋒一轉說:「我們如不先吃,烤鴨就要涼了。」而正是靠全聚德的美味烤鴨,讓一度劍拔弩張的會談緊張氣氛緩和了下來。

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