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勞保真的會破產嗎?退休族十年內最後悔的三件事 19:30

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零售業市場競爭 超市變身新型態柑仔店

2019-09-12 11:15經濟日報 分析研究員康智強

全聯台中市政店由日本設計師「西川隆」先生打造挑高、舒適的購物空間。記者張芳瑜/攝...
全聯台中市政店由日本設計師「西川隆」先生打造挑高、舒適的購物空間。記者張芳瑜/攝影
國內綜合零售業型態可分為百貨公司、超級市場、便利商店、倉儲量販以及無店面零售等五類;而超級市場定義為在同一場所,從事提供家庭日常用品、食品分部門零售,並以生鮮及組合料理食品為主之行業均屬之。超級市場具有幾項特色:滿足一次購足的要求、採用自助取貨、開架式陳列觀念、重視生鮮食品/什貨之商品政策、位於住宅區之地利考量、衛生條件優於傳統市場等。

在定位上可概分為「都會型複合超市」及「社區型傳統超市」二大類,「社區型傳統超市」如全聯福利中心、楓康超市、頂好超市、美聯社等,以一般大眾為主要客群,且著重於產品價格、來店率與市占率為發展目標。「都會型複合超市」為city' super、JASONS,通常附屬於百貨公司、購物中心,係以頂級客戶、購物人潮為目標對象、銷售高單價商品,區隔不同客戶層,並藉由定位鮮明之市場策略,進而提高超市之品牌能見度及知名度,在環境規劃上較為整齊明亮,採購動線也較為完善;商品結構則將重點擺放在乾貨及日常用品,並提供特殊品項(如國外進口商品)來滿足消費者需求。

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