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澳門銀河 萊佛士「承 · 鐵板料理」驚喜開幕

本文共2830字

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資深匠人團隊呈現美食與娛樂交融的頂級鐵板料理盛宴

澳門 - Media OutReach Newswire - 2024年6月20日 - 一燒百味,一味入魂。主打鐵板燒Omakase的「承 · 鐵板料理」近日於澳門銀河 萊佛士隆重登場。由日本匠人級資深廚師坐鎮,嚴選全球頂級新鮮食材,呈現精彩嫻熟的廚藝表演,為食客帶來回味無窮的別緻日本料理享受。

澳門銀河 萊佛士二樓的「承 · 鐵板料理」全新揭幕,從餐廳氛圍、主理團隊到食材佳釀的呈現,將鐵板料理全面提升至更高層次。
澳門銀河 萊佛士二樓的「承 · 鐵板料理」全新揭幕,從餐廳氛圍、主理團隊到食材佳釀的呈現,將鐵板料理全面提升至更高層次。

「澳門銀河™」綜合度假城內匯集了逾120種餐飲選擇,致力於為賓客呈現「舌尖品亞洲風味聚銀河」的美食體驗,承 · 鐵板料理的加入無疑進一步擴充了美食版圖,盡顯餐飲文化的魅力。

美味趣味交融的饕餮盛宴

鐵板燒的起源可追溯至神戶,將日本關西地區的傳統烹飪技藝與美國西部風味相融合,在開放式廚台前,廚師在鐵板上即席烹調,過程中不忘與食客互動,讓食客在欣賞師傅們絕佳廚藝的同時享用私人訂製般的珍饈美味。鐵板燒的料理的核心理念為"Eatertainment",巧妙地將美食與娛樂結合,旨在為食客創造更具娛樂化的用餐氛圍,留下視覺和味覺的雙重享受。

「承 · 鐵板料理」行政主廚前田典久先生擁有長達36年的豐富經驗。
「承 · 鐵板料理」行政主廚前田典久先生擁有長達36年的豐富經驗。

新鮮揭幕的承 · 鐵板料理,也是專業的廚師團隊展現精湛烹飪技藝的絕佳舞台。當食客們落坐於大型鐵板前,彷彿身處劇場的最佳觀賞位置,可以近距離欣賞到大廚們的廚藝表演,並與之「零距離」互動交流。

主廚們首先向食客展示食材並耐心講解它們的溯源地,為的就是能夠在等待與品嚐的過程中讓大腦產生更多奇妙幻想。選定食材後,各類海鮮和優質牛肉被擺上滋滋作響的高溫鐵板上。短鏟、刀叉、銅帽蓋在鐵板燒師傅手中靈活交替,灼熱高溫令蛋白質與油脂散發出誘人香氣,讓人食慾大增。大廚們用心把握每一道食材的烹飪火候,有時輕巧翻炒,時而高速切割,動作優雅瀟灑。隨著菜餚新鮮上桌,再搭配精心挑選的美酒,這場視覺、聽覺、嗅覺、味覺交織的感官盛宴也被推到了最高潮​​。

資深的工匠級餐飲團隊

「承 · 鐵板料理」廚師長中村文則(左)、副廚牛村大介(右)領銜一群資深的高端餐飲職人,憑藉著深厚的資歷和卓越的技藝,為食客呈現活色生香的美食盛宴。
「承 · 鐵板料理」廚師長中村文則(左)、副廚牛村大介(右)領銜一群資深的高端餐飲職人,憑藉著深厚的資歷和卓越的技藝,為食客呈現活色生香的美食盛宴。

「承」象徵對日本傳統餐飲文化理念的傳承,而承 · 鐵板料理是由日本料理匠人——前田典久擔綱行政主廚,統領一支經驗豐富的高級餐飲團隊。前田師傅是一位擁有長達36年豐富經驗的資深主廚,曾在多家享有盛譽的高級餐廳擔任要職,廚師長中村文則及副廚牛村大介各自都曾任職於頂尖日本料理餐廳,如今在澳門銀河 萊佛士的「承 · 鐵板料理」,透過每一款食材、每一種調味和每一道佳餚,帶領賓客踏上環遊世界般的美食之旅。

嚴選全球頂級食材與品質佳釀

環球嚴選的頂級食材,經過大廚們巧手烹製,變身成香氣四溢的誘人鐵板料理,其味道與口感令人一試難忘。
環球嚴選的頂級食材,經過大廚們巧手烹製,變身成香氣四溢的誘人鐵板料理,其味道與口感令人一試難忘。

承 · 鐵板料理嚴選來自日本及世界各地的新鮮時令食材,其中包括備受追捧的沖繩石垣頂級和牛,以及北海道的海膽、海章魚、扇貝、雪蟹等珍饈美味。這些珍品每日直接從全球產地空運至澳門,確保在食客面前呈現最佳狀態。大廚們熟練掌握所有食材的精確做法以及最佳烹飪方式,他們擅長在與食客互動交流中,精準了解食客需求和喜好,從而調整料理的火候和手法,將食材的鮮美完美的呈現給一眾食客。此外,侍酒師精心挑選來自日本本地釀酒廠及世界各地的清酒、葡萄酒和香檳,其中不乏限量版佳釀。專業餐酒搭配將進一步提升食客的美食享受,透過美酒佳釀喚起無限的味蕾想像。

專業侍酒師以創新概念為食客搭配各式精選佳釀,更加淋漓盡致地展現鐵板料理的誘人美味。
專業侍酒師以創新概念為食客搭配各式精選佳釀,更加淋漓盡致地展現鐵板料理的誘人美味。

奢華溫馨的餐廳環境

承 · 鐵板料理的餐廳整體設計融合了日本傳統美學和現代簡約風格,兼具了自然和現代元素。室內裝潢以自然材質為主,細膩地展現了奢華和優雅的用餐環境。用餐區設置22個座位,既能確保尊貴的用餐體驗,也給予食客足夠的私密空間。另提供兩間雅奢包廂,是商務宴請、私密聚餐的絕佳選擇。開放式的鐵板料理灶台將廚師與食客之間的距離縮短,讓食客可以近距離觀賞廚師的烹飪技藝,營造出奢華溫馨的輕鬆氛圍。

關注「承 · 鐵板料理」以及更多精彩的美食體驗,請造訪澳門銀河官方網站:
www.galaxymacau.com,或關注微信、抖音以及小紅書等社群媒體平台上的最新動態。

發佈者對本公告的內容承擔全部責任

有關 「澳門銀河」 綜合度假城

「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城打造全世界最多元化的娛樂及綜合旅遊度假熱點。整個項目的總投資額高達430億港元,佔地110萬平方米,為澳門帶來嶄新的休閒娛樂設施。 「澳門銀河」雲集8家世界知名豪華酒店,包括澳門悦榕庄、「銀河酒店™」、澳門大倉酒店、澳門JW萬豪酒店、澳門麗思卡爾頓酒店、「百老匯酒店」、澳門銀河 萊佛士以及澳門安達仕酒店,共提供約5,000 間豪華客房、奢華套房及別墅。天浪淘園佔地75,000平方米,設有全球最長 575 米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中衝浪池、全150米的白沙灘,以及澳門首個高達9米的刺激滑水天梯衝天激流。兩間五星級國際水療品牌─澳門悦榕SPA和澳門麗思卡爾頓水療中心讓賓客煥發心靈、徹底放鬆。

「澳門銀河」其他設施包括超過120個餐飲選擇,涵蓋米芝蓮星級體驗及地道美食,以多元風 味、獨特體驗及頂級食材打造「舌尖品亞洲 峰味聚銀河」的餐飲體驗; 面積超過10萬平方米的銀河時尚匯,雲集了超過200個國際時尚豪華品牌,為客人提供從高端精品旗艦店到潮流時尚生活、精彩多元的品牌選擇,是追求全新時尚與創意體驗的潮流熱點,及購物的人氣之選;極具規模的 3D影城「銀河影院」設有10間影院,以4K鐳射映畫打造無可比擬的電影體驗;以上海流金歲月為設計靈感的頂級娛樂聖殿【紅伶】,在華麗典雅的氛圍下呈獻醉人娛樂表演;悠然自足以傳統手法帶領賓客領略養生奧秘恢復活力。從「澳門銀河」穿過設有空調的行人天橋,90秒即可直達「澳門百老匯」,零距離體驗最地道的澳門特色及亞洲魅力。百老匯美食街搜羅了 35 種澳門及亞洲地道特色美食,從街頭小吃至老字號餐廳,每家店的招牌名菜都令人難忘。設有約2,500個座位的百老匯舞台匯聚世界級表演盛事。「澳門銀河」備有獨特完善的活動場地,專業的服務團隊為賓客籌辦不同類型的會議展覽活動。

銀河國際會議中心(GICC)為澳門會展業開啟新篇章,同時拓展集團在澳門的度假城版圖。其會展空間總面積達40,000平方米,並設有16,000座位、全澳最大的室内綜藝館─銀河綜藝館。

詳情請瀏覽:www.galaxymacau.com, www.broadwaymacau.com.mo及www.galaxyicc.com。

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