• 會員中心
  • 訂閱管理
  • 常見問題
  • 登出

大型日本清酒美食嘉年華「SEAFOOD LOVES SAKE.」正式啟動  以米芝蓮餐廳為首 與50間高級廣東食府的強力組合  頂級名廚呈獻全新「清酒x廣東海鮮」菜單 帶領餐桌新風潮!

本文共7145字

MediaOutReach 媒體拓展/贊助

香港 - Media OutReach - 2022年12月6日 - 由日本食品海外推進中心(JFOODO)策劃,每年一度全城最大型日本清酒推廣活動「SEAFOOD LOVES SAKE.」正式踏入第四年。今年活動成功邀請香港最高級的著名食府米芝蓮三星「富臨飯店阿一鮑魚」、香港四季酒店米芝蓮三星中菜廳「龍景軒」、香港萬麗海景酒店廣府菜酒家「滿福樓」強勢加盟為活動打頭陣,並有50間中菜廳參加,百花齊放設計出過百款適合日本清酒的海鮮菜式,為期約一個月。各餐廳名廚各自使出渾身解數為食客帶來最襯日本清酒的美饌,包括米芝蓮三星富臨飯店‧阿一鮑魚行政總廚黃隆滔師傅、香港四季酒店米芝蓮三星中菜廳「龍景軒」行政總廚陳恩德師傅、香港萬麗海景酒店廣府菜酒家「滿福樓」行政總廚孫錦勝師傅等頂級名廚,讓各食客感受到美撰配清酒的完美配搭。

左起: 富臨飯店·阿一鮑魚行政總廚黃隆滔師傅、許博文(強尼)、 JFOODO海外推廣事業課 日本酒負責人西川雄太郎先生、日本國駐香港總領事館 總領事 岡田健一先生、JFOODO 香港代表青戶直哉先生、Kathy仔(王頌茵)、以及國際唎酒師講師楊帆(Ivan Sean)
左起: 富臨飯店·阿一鮑魚行政總廚黃隆滔師傅、許博文(強尼)、 JFOODO海外推廣事業課 日本酒負責人西川雄太郎先生、日本國駐香港總領事館 總領事 岡田健一先生、JFOODO 香港代表青戶直哉先生、Kathy仔(王頌茵)、以及國際唎酒師講師楊帆(Ivan Sean)

今日主辦方於活動餐廳之一「富臨飯店‧阿一鮑魚」正式舉行了開幕儀式,更請到JFOODO (海外推廣事業課) 日本酒負責人西川雄太郎先生上台分享, 他提到:「現時香港售賣的日本清酒已超過200種類,主要在日本餐廳可享用,但日本清酒與其他菜式的配搭潛力,尤其是海鮮,的配搭更是絕配!」,他續向現場嘉賓介紹清酒的優點。之後再由在香港日本國總領事館總領事岡田健一大使致辭,內容提到「我期望能夠透過如『SEAFOOD LOVES SAKE』這樣的活動,令香港的朋友加深認識日本清酒的魅力,繼而進一步享受日本清酒的美味。」開幕儀式完成後,富臨飯店‧阿一鮑魚行政總廚黃隆滔師傅為活動特別準備了廣東海鮮菜式,再由日本清酒顧問楊帆 (Ivan Sean) 配搭精選清酒,讓現場來賓感受前所未有的美味體驗,紛紛表示讚嘆。

為令更多食客可以親身品嚐日本清酒與廣東海鮮菜式的味道,由11月15日至21日,將有為期七天的「清酒x 海鮮品味之旅」體驗活動,為Seafood Love Sake 活動揭打響頭炮!體驗活動於尖沙咀南海一號進行,清酒迷可以超值價格享受到3道菜及3款清酒的「清酒 x 廣東海鮮品嚐菜單」的7日限定特別餐單。屆時將有國際唎酒師帶領邊飲邊認識日本清酒文化,機會難得萬勿錯過。

為期一個月的活動期間,清酒迷絕對不要錯過「品味嚐鮮食評活動」。當品嚐完「SEAFOOD LOVES SAKE.」的期間限定菜式後,只要在OpenRice發表評論即可參加,每間活動餐廳首3名投稿的客人即可獲得迷你日本酒乙支。除此之外,活動期間內三份寫得最好的投稿更有機會贏得香港逸東酒店日本清酒主題2日一夜Staycation連餐飲套票一份(二人用),住宿期間可以在米芝蓮中菜廳享用美饌,投入「SEAFOOD LOVES SAKE.」的獨家住宿體驗。活動提供多種體驗與獎品,務求令大眾於「SEAFOOD LOVES SAKE.」推廣中充分感受到日本清酒的美味與廣東海鮮菜式的配搭魅力。

米芝蓮星級餐廳為首,超過50間頂級中菜廳合力推廣清酒與海鮮組合的魅力

清酒由酒米釀造出多種多樣的香氣、味道、口感,除了與日本菜是公認的絕配,與味道細膩、變化多端的廣東海鮮菜式亦能產生互補提鮮的神奇化學作用。今年活動得到香港最高級的著名食府米芝蓮三星「富臨飯店‧阿一鮑魚」、香港四季酒店米芝蓮三星中菜廳「龍景軒」、香港萬麗海景酒店廣府菜酒家「滿福樓」加入,連同其他50多間中菜餐廳參加,提供期間限定的「清酒x廣東海鮮菜式」超過一百多款,讓大家大飽口福。當中有為數不少的日本清酒酒款是由本活動第一年已經開始以顧問身份支持SEAFOOD LOVES SAKE. 的國際唎酒師楊帆 (Ivan Sean) 親自與各餐廳主廚細心討論後精選出來的。

米芝蓮三星富臨飯店‧阿一鮑魚行政總廚黃隆滔師傅、香港四季酒店米芝蓮三星中菜廳「龍景軒」行政總廚陳恩德師傅、香港萬麗海景酒店廣府菜酒家「滿福樓」行政總廚孫錦勝師傅加上國際唎酒師,務求向各位愛飲食的朋友推廣「清酒x廣東海鮮菜式」的配搭之美。活動將由11月16日正式開始到12月20日為止 (部份餐廳參加日期不同)。

首場「清酒x 海鮮品味之旅」登陸南海一號

由「南海一號」主廚自信推介,並帶來四道菜及三款清酒的特選嚐味菜單。只需港幣250元,即可品嚐原價$750元的廣東海鮮料理。餐廳每天共設四個「清酒x 海鮮品味之旅」用餐時段,每節最多12位客人。現場將有專業唎酒師為食客講解每款清酒的背景、特性、品嚐技巧,以及與菜餚的搭配建議,為各位打開充滿樂趣與奧妙的清酒之門。活動從即日起於Klook平台開放訂購。

南海一號「清酒x 海鮮品味之旅」菜單詳情

南海一號座落尖沙咀iSQUARE頂層30及31樓,擁覽開闊維港景色。餐廳嚴選本地水域新鮮食材,配合中、西及日式等烹調手法,炮製一系列新派中菜。

蠔皇原隻鮑魚 x 黑龍 九頭龍 逸品

充滿粵菜風味的製法,滑嫩有嚼勁的鮑魚充分吸收了蠔油的鮮濃,每一口都是甘甜鮮美。再呷一口帶瓜果香和清麗酸味的「黑龍 九頭龍 逸品」,把鮑魚鮮味完全誘發,菜式的鹹香亦令酒身變得更芳香濃厚。

金榜醬大蝦 x 月桂冠 愛說話的鯨魚 純米酒

大廚受娘惹菜啟發,加入蝦乾、蒜頭、紅椒及椰汁等煮成金榜醬,再裹上拉油後的大蝦,香滑惹味。「月桂冠 愛說話的鯨魚 純米酒」的醇厚豐富,正好與風味濃郁的菜式取得平衡,誰都沒有喧賓奪主。最後再以炸饅頭蘸盡每滴醬汁,仍不會覺膩。

脆米斑肉炒飯 + 竹笙釀鮮露筍 x
Miyasaka 山田錦 純米吟釀

炒飯用上鹹蛋黃、蛋白、脆米和石斑肉,配上爽脆的竹笙釀鮮露筍,味道與口感豐富多變。把「Miyasaka 山田錦 純米吟釀」留待最後品嚐,高雅而華麗的香氣,還有微碳酸口感,煥發清新感受,舒解飯後滯留的膩感。

於聯乘餐廳享用活動菜式 於OpenRice留言即有機會贏取
香港逸東酒店再度聯乘x SEAFOOD LOVES SAKE.
全港獨家「日本清酒品味」Staycation

各位遇美食就忍不住要在社交網絡與朋友分享的Foodie們有好消息!SEAFOOD LOVES SAKE. 特別準備了「品味嚐鮮食評活動」。由1116日至1220日期間,只要親臨活動合作餐廳,點選SEAFOOD LOVES SAKE. 特別菜單,然後在OpenRice平台為該次餐飲體驗撰寫一篇附有照片的食評,並於網上填寫簡單資料,即成功參與。活動後將選出3篇寫得最優秀的食評家,可獲得香港逸東酒店雙人兩日一夜 Staycation住宿連米芝蓮餐廳逸東軒餐飲套票乙套!酒店精心設計了以清酒為主題的Staycation假期,走進房間,兩支精選迷你清酒與兩隻SEAFOOD LOVES SAKE. 別注版清酒聞香杯已在等待大家,讓大家盡情沉醉在清酒世界。另外,只要於各合作餐廳享用完SEAFOOD LOVES SAKE. 清酒配搭海鮮料理後即席撰寫食評,並向餐廳職員出示成功上載食評的畫面,可即場獲得迷你日本清酒乙枝。各合作餐廳均設有名額3份。先到先得,送完即止。(此活動龍景軒除外)

SEAFOOD LOVES SAKE.」各活動詳情請參考:
官方活動網址:https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/cantonese/
官方Facebook專頁:www.facebook.com/seafoodlovessake
「SEAFOOD LOVES SAKE. 品味嚐鮮食評活動」網址: https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/restaurant/review-campaign/index.html

圖片下載:https://drive.google.com/drive/folders/1PPVPz9Ql2SH0q03jdD0p1vE8NdDRSh2k?usp=sharing


附件一:活動列表及日期
日期

活動

11月15日至11月21日

南海一號 「清酒x 海鮮品味之旅」

11月16日至12月16日

「日本清酒x廣東海鮮」配搭菜單餐廳合作

11月16日至12月16日

「SEAFOOD LOVES SAKE.品味嚐鮮食評活動」


附件二:南海一號 ×SEAFOOD LOVES SAKE. 清酒x 海鮮品味之旅」

南海一號 × SEAFOOD LOVES SAKE 清酒x 海鮮品味之旅」

地址

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場

30-31樓3001及3101號舖

日期

2022年11月15日至21日

時間



第一場:下午12時30分至1時30分

第二場:下午2時至3時

第三場:晚上6時30分至7時30分

第四場:晚上8時至9時

菜單

前菜
蜜汁叉燒 + 陳皮話梅萵筍 + 白胡椒海哲頭


主菜及配酒
蠔皇原隻鮑魚 配
黑龍 九頭龍 逸品

金榜醬大蝦 配
月桂冠 愛說話的鯨魚 純米酒

脆米班肉炒飯 + 竹笙釀鮮露筍 配
Miyasaka 山田錦 純米吟釀

價錢

每人港幣HK$250(原價總值港幣750元的清酒 x 廣東海鮮配搭套餐)

Klook預訂網址

https://www.klook.com/zh-HK/preview/activity/79217/


附件三:「
SEAFOOD LOVES SAKE. 品味嚐鮮食評活動」詳情
SEAFOOD LOVES SAKE. 品味嚐鮮食評活動」

日期

2022年11月16日至2022年12月20日

活動平台

OpenRice

活動網址

中文: https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/restaurant/review-campaign/index.html

英文: https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/restaurant/en/review-campaign/index.html

食評活動

參加辦法

Step 1:親臨指定合作餐廳點選「SEAFOOD LOVES SAKE. 清酒配搭海鮮料理」特別菜單

Step 2:於OpenRice平台為該次體驗撰寫一篇附有照片的食評

Step 3:於活動網站登記並填寫所需資料

獎品

香港逸東酒店「雙人兩日一夜 Staycation」住宿套票乙套 (共3份)

即寫即賞活動

參加辦法

於各合作餐廳享用完「SEAFOOD LOVES SAKE. 清酒配搭海鮮料理」後即席撰寫食評,並向工作人員展示成功上載食評的畫面

獎品

現場獲得日本清酒300ml乙支。

各合作餐廳均設有名額3份。先到先得,換完即止。


附件四:香港逸東酒店x SEAFOOD LOVES SAKE. 雙人兩日一夜 Staycation 詳情
香港逸東酒店x SEAFOOD LOVES SAKE. 雙人兩日一夜 Staycation

入住日期

至2023年3月31日

客房詳情

  • 「逸 · 新」客房
  • 房間面積:17 平方米 / 183 平方呎
  • 特點:
開放式間隔,採光充足
實木書桌、全天然乳膠床褥、喜馬拉雅山鹽晶燈
  • 設備:
43吋高清智能電視
免費無線寬頻上網服務
客房保險箱及迷你雪櫃
USB充電插頭及旅行適配接頭
茶及咖啡沖泡設施
空氣調節


附件五: 餐廳列表
SEAFOOD LOVES SAKE. 合作餐廳
所有合作餐廳請瀏覽官方活動網址:https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/restaurant/index.html

港島區

餐廳

地址

富臨飯店 ‧ 阿一鮑魚

銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓

龍景軒

中環金融街8號香港四季酒店4樓

滿福樓

灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓

星月樓

上環德輔道中267-275號龍記大廈2-5樓

人人和平小飯店

北角堡壘街6-8號A地舖

人人和平私房菜

北角堡壘街7-9號兆文樓地下3號舖

生記飯店

灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈1至2樓

金紫荊生記粵菜廳

灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場

尚宴21

何文田常盛街80號半山壹號壹號名薈1樓10號舖

中華小館

灣仔駱克道128號地下及1樓

文興酒家

中環威靈頓街160-164號曾昭灝大廈2樓全層

駟馬拖車潮汕飯店(金記集團)

香港仔香港仔中心商場第二期1樓3&5-8號舖

張公館

銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓



甬府

灣仔駱克道20-24號金星大廈地下2號舖及1樓

Casky

灣仔駱克道20-24號金星大廈地下1號舖

江浙滬

銅鑼灣渣甸坊37-39號京華中心地舖

BRICK LANE

銅鑼灣禮頓道111號利園六期地下G01

金鐘添美道1號中信大廈4樓404號舖


九龍區

餐廳

地址

阿一海景飯店

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓

星月樓

長沙灣長沙灣道650號中國船舶大廈2樓

客滿庭

黃大仙睦鄰街8號現崇山商場1樓16號舖

賦湯稻火

大角咀嘉善街36號福祥樓地下6及13號舖

華苑潮州閣

尖沙咀北京道57號國都大廈2樓

天外天

尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓

二鍋頭

尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心1樓

利星火鍋海鮮小炒

深水埗福華街151號地下

大富翁名人火鍋食府

尖沙咀彌敦道63號國際廣場23樓

阿翁海鮮火鍋料理

旺角上海街450-454號慶華商業大廈地下及1樓

半島漁港 / 阿翁火鍋館

深水埗西邨路19號富昌邨南昌薈1樓F102號舖

粗菜館

九龍城衙前圍道17號A地下

茗星粗菜館

佐敦佐敦道10號地舖

快樂漁港酒家

鯉魚門海傍道中53號A地下

海天宴會廳

鯉魚門海傍道中59號地舖

彩薈軒

佐敦彌敦道238號238中心2樓

彩福皇宴

九龍紅磡置富都會8樓858號舖

紅樓

鑽石山彩虹道235號啟鑽商場1樓105號舖



江浙滬

尖沙咀堪富利士道11號2-3樓

樂燒遙

尖沙咀麼地道75號南洋中心地下22-27號

炊公館

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖

BRICK LANE Gallery

尖沙咀棉登徑17-23號地下


新界及離島區

餐廳

地址

嘉年華海鮮酒家

大埔頌雅路6號富亨商場地下6號舖

葵涌荔景邨荔景酒樓地下至3樓

屯門田景路31號良景村良景商場3樓305-306號舖

客滿庭

葵芳興芳路177號葵芳邨葵芳廣場1樓116-116A號舖

牡丹軒中菜廳

愉景灣愉景灣愉景廣場1樓153A號舖

尚宴21

屯門屯貴路9號富泰商場2樓209號舖

屯門大興街1號大興邨大興商場二座地下2號舖

羊城火鍋海鮮酒家

屯門良德街12號海麗花園商場

彩薈軒

荃灣大河道100號海之戀商場2樓2021-2024號舖

南丫天虹海鮮酒家

南丫島索罟灣第一街23-27號地舖


Hashtag: #SEAFOODLOVESSAKE #JFOODO

The issuer is solely responsible for the content of this announcement.

推薦

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

上一篇
Julia Garner、Selena Gomez 及 Emma D’arcy 佩戴 De Beers Jewellers 鑽石珠寶 閃耀出席2023 金球獎頒獎典禮
下一篇
畢馬威中國:中國消費者熱衷購買奢侈品以提高社會地位及突出自我

相關

熱門

看更多

看更多

留言

完成

成功收藏,前往會員中心查看!