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【好書精讀】星巴克咖啡店是怎麼來的?從創辦人舒茲30歲那年談起...

2020-06-18 14:29經濟日報 文/霍華‧舒茲,瓊安‧戈登

那是一九八三年,我滿三十歲的那一年。

我悄悄走到櫃檯前,無法將眼神從站在後面的那名男子身上移開。他以敏捷精準的手法研磨咖啡豆、量好深色粉末,填裝到一只短柄濾杯裡,然後把濾杯插入一個閃閃發亮的鉻合金機器中。那部機器先是汨汨作響,然後他才拉下手柄,琥珀色的液體陣陣滴落到一只白色的小瓷杯裡。在這個過程中,他快速吐出幾句義大利文,和其他三名並肩站在咖啡吧的顧客聊天。我窺探他的工作空間,心想:「這個人是誰?」他彷彿受到某種無形的暗示,放了一杯飲料在我面前。我雙手捧著那只小巧的杯子,覺得彷彿自己收到一份貴重的禮物。我啜飲了那濃郁的滋味。

「謝謝!」我說。

他準備及送上咖啡的方式,和我在美國的餐廳裡見過的完全不同。那裡的咖啡是裝在重新加熱的咖啡壺,然後隨便倒進髒兮兮的馬克杯裡。不過這個啊!這是一場演出!

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