親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family
會員專屬

【品味生活】東京學甜點店 貴族獨享化為和洋百味

2019-08-01 22:00經濟日報 文/陳元慈

Patisserie Asako Iwanayagi 是近來東京十分有人氣的咖啡...
Patisserie Asako Iwanayagi 是近來東京十分有人氣的咖啡館。 圖/陳元慈

江戶時代所發展出的美食與飲食中,醬油與糖(及其相互或各自衍生出的調味)形成了日式飲食的基礎口味。

日本擁有悠久用糖的歷史。古代日本的甜味多半提煉自天然的水果或蜂蜜,平安時代自中國傳來了麥芽糖後,開始有了製作麥芽糖的技術。

延伸閱讀

【品味生活】東京學選品店 選物在提煉生活品味
【品味生活】東京學咖啡館 從喫茶店到沈浸式體驗
A- A+

相關新聞

【好書精讀】壓制暴力行動如何減少就業率?一窺50年代的情報市場2020-10-21
【名人選書】孫弘讀「決策的兩難」:不能陷入二擇一的平面思考2020-10-19
【好書精讀】散戶如何不被魚肉? 用「主力」的思維戰勝主力2020-09-08
【財經相對論】林榮錦的自在 讓詹啟賢從訴苦中蹦出笑話 2020-10-12
【財經相對論】做新冠疫苗讓台灣人用 讓國光奔向國際2020-10-12
【財經相對論】惺惺相惜!詹啟賢嚴謹有夢想 、林榮錦精明有理想2020-10-12
【財經相對論】「國光的珍貴他最懂!」一頓飯讓詹啟賢、林榮錦成疫苗拍檔2020-10-12
【好書精讀】真正重要的人脈關係 只留下自己心動的人2020-10-12
【好書精讀】從打電動到操盤手 史上最神祕的金融罪犯2020-10-08
【名人選書】劉連煜十年練一劍撰《資本市場與證券法學新思維》 談敵意併購必讀2020-10-08
【好書精讀】成就大事的思維 運用 「六頂思考帽」2020-09-24
【好書精讀】多賺一點就想花掉?小心掉進這個「窮習慣」陷阱2020-09-21
【好書精讀】 讓目標提升42%成功率的方法 寫下來就對了!2020-09-17
【好書精讀】貴公司也是這張「組織架構圖」嗎?我們習以為常的工作文化居然源自「搞破壞」行動?2020-09-16
【好書精讀】伺候人大學問:淘寶老闆寄來的感謝信2020-09-07
【好書精讀】為何雷軍的金山軟件和小米的命運大不同?努力不保證會成功2020-09-03
【好書精讀】擁抱移民?日本政府與人口政策的兩難2020-08-31
【名人選書】閱讀《思考的藝術》看何怡明怎麼讓「腦部馬殺雞」? 2020-08-26
【好書精讀】解密Amazon零售帝國 貝佐斯:不加入Prime就是不願承擔責任的人2020-08-21
【好書精讀】Amazon讓自有品牌領先的策略 從雲端到實體店都不留情2020-08-21
【好書精讀】上班族每日大哉問:「中午吃什麼?」 透露你的決策風格2020-08-14
【好書精讀】沒人欠你一份好工作 抱怨工作之前先問自己一個問題2020-08-14
【好書精讀】升上主管,也要懂得如何退場2020-08-04
【名人選書】一家公司如何「圈粉」?把員工培養成頭號粉絲2020-08-04
【好書精讀】如何打造改變世界的暢銷商品?了解這七個美學維度2020-07-31
【好書精讀】如何面對人生的換屋課題?可以考慮以「時間換取空間」2020-07-30
【名人選書】活讀孫子兵法用到商戰 家登董座大推華杉講透版2020-07-24

熱門文章

勞退新制首批6.7萬人 為何僅244人申請月領? 2020-10-15
中鋼跨足房地產 為何讓炒房客慌了?2020-10-14
稅稅唸學堂/魯家兒女漏報保單遺產 遭國稅局罰600多萬2020-10-16
15檔「雙季雙升」概念股 躍居盤面多頭捍衛軍2020-10-18
從賣輸美廉社到打敗小七 全聯「一個動作」成台啤最大銷售通路2020-10-21
法人實訪蘋果鏈 PCB股第四季再現爆發力2020-10-15
【Bloomberg】台積電的霸主地位 在這個數字顯露無遺2020-10-15
國泰航空裁員8,500人 但更大危機還沒發生?2020-10-21
台股好緊繃 16檔低基期法人買超股出列2020-10-18
當年神算鐵口他二進中鋼 林文淵政商通吃 2020-10-21
【Bloomberg】倘若川普下台 這些國家領導人可能會悵然若失2020-10-22
只花7.5億元護盤207天!專訪國安基金操盤手:最困難的就是「忍」2020-10-15
【Bloomberg】大陸「十四五規劃」對全球的可能衝擊 不容輕忽2020-10-16
16檔購物旺季強棒個股 法人搶買2020-10-17
【Bloomberg】美國頁岩油業會玩完?太誇張了吧!2020-10-22
【名家觀點】銀行保險轉型 勢在必行2020-10-16
【Bloomberg】大陸若沒有深層改革 人民幣「避險貨幣夢」難成真2020-10-18
【Bloomberg】記憶體拚不過三星 英特爾三十六計走為上策2020-10-20
iPhone 12開賣前 你家蘋果舊機能賣多少錢?2020-10-20
受試民眾接種新冠疫苗後死亡 阿斯特捷利康股價下跌2020-10-22
現在可以買美元嗎?一位銀行主管現身說法2020-10-08
阿里巴巴拿下大潤發 法國人也得在數位戰場讓步2020-10-19
【Bloomberg】投資人大買人民幣資產 凸顯看衰川普選情2020-10-16
【台股擂台】「華爾街大亨」郭哲榮 看好聚隆、力麗2020-10-18
百年大同變天 高手過招留下四個懸念2020-10-21
老闆沒做這件事 你被炒時領不到失業給付2020-10-19
開在GUCCI旁邊的10元店 陸山寨店憑什麼在美風光上市?2020-10-16
台股資金狂潮 今年以來那些股票漲最多?2020-10-19
一鍋兆元大菜 風電產業為何淪為江湖傳說?2020-10-14
【Bloomberg】大陸經濟迅速復甦 也應感謝Fed2020-10-20
【Bloomberg】砍掉港龍 市場看好瘦身後的國泰航空再起飛2020-10-21
【外媒綜合】這家車廠近月股價比特斯拉更剽悍!全靠電動車題材發燒2020-10-22
【Barron's】拜登勝選或川普連任?油市很焦慮2020-10-21
【Barron's】標竿不斷上升 財報能否助特斯拉股價再一撐過竿?2020-10-20
台股籌碼大戰登場 逾36萬張增資新股出籠 2020-10-19
英特爾賣NAND事業給韓廠 台廠又錯失機會了嗎?2020-10-20
【Bloomberg】美國大選將至 華爾街分析師給客戶哪些建議?2020-10-20
鴻海與裕隆合攻電動車 劉揚偉在首屆科技日還釋出那些利多?2020-10-16
沒台廠就沒特斯拉 供應商今年誰投資最多?2020-10-21
「特斯拉殺手」股價漲21倍 蔚來汽車如何從過街老鼠打贏翻身仗?2020-10-21

關注更多

留言

Top