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【名家觀點】外送經濟的機會與隱憂

2019-11-15 02:12名家觀點 李世珍

各種外送平台進入市場後,平台業者提早進入戰國時代,紛紛祭出各項優惠或補貼運費的措...
各種外送平台進入市場後,平台業者提早進入戰國時代,紛紛祭出各項優惠或補貼運費的措施來吸引潛在顧客下載使用。 報系資料照
根據財政部財稅資訊中心資料顯示,2018年全台餐飲業營業額達5,308億元,其中外送占比約5%,相當於265億元商機,而依據加入餐飲外送平台的業者統計,目前營業額中來自平台的業績大約占20%以上。外送經濟看似大爆發,但要怎麼能走得遠走得長?

2012年,第一家外送平台進入台灣市場時,很多人會質疑在台灣小吃四處林立,民眾走出門隨意可吃,誰需要付費的送餐服務?事實上從外送平台的營業情況來看,如foodpanda於2019年每日訂單數量,較前一年同期成長高達25倍、合作餐廳也成長二倍,活躍使用者更成長20倍的數字看,外送平台在台灣的發展,在這一年急遽向上竄升,打破原來的質疑,顯然民眾尋求便利及享受多元的餐食服務在全球皆然。

餐飲業 生活 趨勢 foodpanda
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李世珍

現職:商業發展研究院經營模式創新研究所副所長;專長:系統動力學、組織發展與變革、企業營運模擬、學習型組織。

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