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八方雲集射四箭 拓展版圖

2021-06-17 01:30經濟日報 記者嚴雅芳/台北報導
餐飲業

八方雲集日前通過證交所上市審議,按掛牌時程,可望在第3季掛牌。八方雲集指出,為強化成長動能,鎖定四個方向拓展營運版圖。

其中梁社漢排骨飯是未來主力拓展的品牌;其次是下半年將增加一個蔬食新品牌,以達成品牌多元化;明年還將跨足美國市場開出首店,以達成品牌國際化的目標;至於去年併購的丹堤咖啡,也將進行轉型。

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八方雲集營運模式以加盟店為主,目前在全台有上家店,今年拓點的主力品牌為梁社漢排骨飯,去年底家數達77家,目前已逼近百家,且直營店占比超過一半,今年將朝150家規模邁進。八方雲集也計劃今年再增加一個新品牌,是主打蔬食的素食餐飲,仍是走庶民經濟的路線,年底前計畫開出首店。

海外市場部分,八方雲集去年12月在美國投資120萬美元設立合資公司 Bafang Yunji Foods,持股六成,並規劃今年在加州建立中央工廠,預計投入178萬美元興建工廠及購買設備,預期中央工廠完工啟用後,將結合台灣總部中央工廠生產與供貨技術,以及合資方在美國餐飲市場的成功經驗,降低開發新市場的學習成本。

八方雲集預計,明年第1季在加州開出第一家店,是集結水餃、麵食、飲品、炸物的複合式餐飲。八方雲集也評估,下一步進軍日本市場,讓台灣美食走向世界是公司長期營運目標。

另外,八方雲集去年併購的丹堤咖啡將重新定位獲利模式,以新店型進行拓展。不過,受到本土疫情影響,目前部分門店暫停營業,轉型策略仍在規劃中。

八方雲集5月營收達5.19億元,創下歷史新高,較去年同期成長超過二成,月增7%。本土疫情爆發,餐飲業位在海嘯第一排,但是八方雲集以外帶為主,外帶占比在疫情之前就高達六成,旗下另外一個品牌梁社漢排骨飯,疫情前外帶占比更高達八成,不論是便當還是水餃,在疫情之下,皆是受惠的餐飲型態,且瞄準庶民經濟,屬於剛性需求,因此5月營收在餐飲市場中能逆勢成長。

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餐飲業
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