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【經濟彭博周報】還能東山再起嗎?倫敦名廚談疫情中努力求生

2020-04-10 09:43經濟日報 編譯/徐恆淑
新冠肺炎疫情
  • 餐飲業

倫敦中國餐館Kym's米其林星級名廚黃震球 路透社
倫敦中國餐館Kym's米其林星級名廚黃震球 路透社
英國餐飲業一年僱用人員約320萬,創造1,620億美元產值。新冠肺炎爆發後,英國政府頒布4,092億美元紓困方案,除貸款、補助款、減稅外並同意支付放無薪假的員工八成薪水,助餐飲業度過難關。但業者對前景仍不敢太樂觀,以下是七位英國名廚對疫情的看法:

1.黃震球(倫敦中國餐館Kym's米其林星級名廚)

新冠肺炎疫情 餐飲業
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