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台菜「鹿港小鎮」 陸資買走了

2020-08-11 00:56經濟日報 記者戴瑞芬/綜合報導

主打台灣菜的連鎖餐飲品牌「鹿港小鎮」是台商林姓家族2001年創立。 網路照片
主打台灣菜的連鎖餐飲品牌「鹿港小鎮」是台商林姓家族2001年創立。 網路照片
主打台灣菜的連鎖餐飲品牌「鹿港小鎮」被陸資收購,大陸國家市場監管總局公示,陸資蓓芙發展實業收購貝拉吉奧控股,貝拉吉奧旗下的「鹿港小鎮」在大陸14個城市經營的60家店,將轉由陸資控股,與連鎖中餐品牌大娘水餃、 蜀江烤魚成為一家人。

「假如你先生來自鹿港小鎮,請問你是否看見我的爹娘…」歌手羅大佑創作的「鹿港小鎮」,傳唱著心中那個想念卻又遠離的家鄉,2001年在大陸打拚的台商林姓家族,在上海開了「鹿港小鎮」賣台灣味。

原本只是滿足自己的思鄉情懷,沒想到鹿港小鎮2001年在上海一開店,人潮從早晨10時到凌晨4時,點名要吃會黏舌頭的滷肉飯、有九層塔的三杯雞、台灣米酒爆炒的客家小炒,「鹿港小鎮」以大陸第一家台菜品牌,顛覆台灣美食都只是夜市、小吃的印象,接連在大陸14個城市開出六、七十家店,甚至到澳門和菲律賓開店。

據紅餐網估計,「鹿港小鎮」2019年營收達人民幣6億元(約新台幣26億元)。

今年突如其來的疫情重擊餐飲業景氣,大陸國家市場監管總局8月初公示涉及多家中餐連鎖的收購案,文件顯示,蓓芙發展實業擬收購貝拉吉奧控股83.85%股權。雙方交易的相關地域市場包括上海、北京及南京。交易完成後,蓓芙將實際控制貝拉吉奧,也就是收購旗下的「鹿港小鎮」餐飲品牌。

在此次與陸資洽談交易前,鹿港小鎮曾在2012年引進大陸私募股權投資公司英聯(Actis)為投資方,雖然出任「鹿港小鎮」董事長一職的韓定國是由英聯推舉,不過,韓定國也是延攬自台灣的專業經理人。且林姓家族也由林殷本繼續擔任總經理。

韓定國為「鹿港小鎮」餐飲品牌訂下的長久大計,就是未來要發掘25歲以下的年輕消費者潛力,並拓展兩條延伸線,即定位台餐小食堂的副品牌和冰品品牌。

只是,「鹿港小鎮」品牌再傳被收購,收購品牌的買家蓓芙並無主營業務,但有三家關聯方為餐飲行業。這三家關聯方為大娘水餃餐飲集團、上海家有好麵餐飲管理及食全美味(北京)餐飲管理。

其中,店數最多的為大娘水餃餐飲集團,旗下運營主打平價美食的「大娘水餃」及「千家萬戶」兩個中式快餐連鎖品牌。大娘水餃品牌在大陸各地便擁有440多家店,年銷售近人民幣19.5億元。

餐飲業
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