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會員專屬/股市為何一跌就出現買盤?這隻手才是推動多頭的主力 11:00

祥碩大賺又納MSCI 股價飆漲逾8%、奪下股后 10:51

解封!五大餐飲集團重啟布局 下半年人力招募激增

2020-06-22 15:19經濟日報 記者嚴雅芳/台北報導

報系資料照
報系資料照
有別於上半年的審慎觀望,餐飲股經過上半年市場的重新洗牌,加上外食人口回流,國內五大餐飲集團包括王品、瓦城、安心、豆府、乾杯皆開始招兵買馬,並啟動下半年展店或推動新品牌計畫。

其中,安心集團旗下的摩斯漢堡招募最為積極,一口氣開出600個職缺,品牌數最多的王品集團也喊出500個缺額,另東方餐飲龍頭瓦城則預計招募逾300人,包括豆府、乾杯開出的職缺也有百名,總計開出的缺額逾1,600名。

疫情趨緩使民眾外出用餐意願回升,本土新增確診人數已超過一個月連續零確診,餐飲市場人潮開始回流,餐飲股5月營收較4月有爆發性成長。展望下半年,暑假本是餐飲業旺季,加上振興券7月15日上路,將可使用到年底,餐飲業被視為受惠指標,使得餐飲業紛紛重啟布局。(延伸閱讀:疫情過後 新北辦100場徵才5萬工作職缺

餐飲業龍頭王品預計第3季啟動徵才計畫,一口氣釋出500個職缺,說明人才需求孔急。王品集團今年展店重心放在台灣市場,截至上月,王品在台餐飲家數272家,公司預計年底要達到300店,下半年展店數將逾20家。瓦城第3季也預計招募超過300人,不過,下半年新展店的家數仍在評估中。豆府下半年人才招募計畫預計達150人,新開店數預計達6家,而乾杯集團下半年也有近百位的招募新血需求,以因應旗下品牌的人力需求。安心集團旗下摩斯漢堡全台目前有281間直營店鋪,年底估邁向300店,預計釋出600名職缺。

王品表示,台灣年底要達300店規模是個「很拚」的目標,主要是缺人以及缺好的點,但會努力朝這個目標前進。除了啟動徵才計畫,目前旗下各品牌皆積極提出拓點計畫,內部評估今年展店的重點品牌為石二鍋系列、薈麵點、和牛涮,也呼應日前董事長陳正輝在股東會上說的,看好火鍋、麵店和燒肉市場。

王品今年已開出兩個新品牌,年度目標達陣,下半年是否還會有新品牌加入,公司表示,還在評估。

瓦城則表示,進入振興促進經濟階段,有助於下半年餐飲市場回溫,集團已做好準備,只要有好的條件地點、市場回穩即可啟動進行新展店計畫。接下來會以「瓦城」及「時時香」為集團拓點主力品牌,「時時香」預計6月底首度插旗台南西門,擴大六都布局。

豆府今年上半年展店頗為積極,截至6月中旬已展6間門店,6月底將再新展3間門店,包括飛機河粉台南南紡店、韓姜熙的小廚房新光三越A11館店,以及在新竹巨城購物中心開立已籌備多時的全新品牌「姜滿堂」,該品牌主打正宗韓國直火燒肉,平均客單價落在600~800元。豆府預計上半年集團總店數將達到51間門店,下半年預計再開出6店。

乾杯集團下半年則是計畫開出麻辣品牌店,預計在台北與南台灣會各開出一家。(延伸閱讀:疫情衝擊人力需求 但這三大產業逆勢大徵才

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