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獨家1.5KG戰斧牛排、旋轉木馬、KTV包廂!樂軒插旗高雄

2021-04-21 07:43聯合報 記者陳睿中/即時報導
和牛
  • 高雄
  • 澳洲

主打精緻和牛料理的「樂軒」,自即日起於高雄萬豪酒店開設南台灣首間門市。店內除了延續品牌理念,以日本A5和牛、澳洲純血和牛為元素,推出「夢幻一頭牛」、「世界的盡頭」等套餐外,還獨步全台推出重達1.5公斤的「澳洲Blackmore 9+戰斧牛排」。同時在11樓的高空環境中,並打造旋轉木馬、KTV室、麻將間、步入式酒窖等設施,帶來更富樂趣與感官性的用餐氛圍。

2014年於台中所創立的樂軒,目前於台中、台北均有門市,主打日本A5和牛、澳洲9+純血黑毛和牛料理,不僅使用多款銘柄和牛,其中也包含日本頂級的「松阪伊藤牧場A5和牛」,以及多年獲得日本兵庫和牛品評會「最優秀賞」冠軍的「A5姬路和牛」,為饕客帶來高品質的和牛盛宴。不僅透過燒肉管家的專人代烤型態維持品質,同時樂軒也透過溫度可達攝氏1,000度的「備長炭」作為加熱來源,藉此呈現和牛細緻的風味。

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全新推出的樂軒高雄店,座落於高雄萬豪酒店11樓,乃是萬豪酒店唯一合作的外部餐飲品牌。整間店共達113坪,並規劃有大規模的露台,讓賓客可以眺望高雄市景。店內並安排有4間4~10人的包廂,以及一座25坪的VIP包廂。除了水晶燈、鏡面天花板、16人座長桌等元素外,VIP包廂內更豪邁地加入「KTV包廂」以及「麻將間」,更添感官娛樂感。在開放的露台空間,還打造一座「空中旋轉木馬」造景,在奢華之餘增添些許童趣,也能讓賓客拍攝打卡美照。另外高雄店也打造出旗下唯一的步入式酒窖,提供佳釀佐餐的微醺享受。

樂軒高雄店延續台北、台中店的菜單,提供有夢幻一頭牛、櫻花紅岩、世界的盡頭、令和元年等4款雙人套餐,每套售價5,800~8,800元。其中頂級的「令和元年」,內含有澳洲9+和牛厚切牛舌、日本A5和牛夏多布里昂、松阪A5和牛精選部位2道、日本姬路A5和牛精選部位1道,以及絕品雪花月見燒等餐點,同時搭配雞湯野菜煮、牛腱心拌麵等附餐。也因高雄店規劃有超級烤箱,因此獨家以重達1.5公斤的澳洲Blackmore 9+戰斧牛排為主角,推出高雄店限定的「王者戰斧」4人套餐,同時還可吃到厚切牛舌、橫隔膜、姬路A5和牛與海鮮拼盤,每套3,450元。

為慶祝高雄店開幕,即日起至5月20日期間,點用套餐即可享Rosso Conero DOC科內洛紅葡萄酒、Refosco dal Penduncolo DOC瑞佛斯可紅葡萄酒等紅酒與氣泡酒無限暢飲;即日起至4月30日期間,於台北、台中門市點用套餐,也可享紅酒無限暢飲。

【樂軒和牛專門店 高雄店】

地址:高雄市鼓山區龍德新路222號11樓

電話:07 559 6903

松阪A5和牛沙朗部位,搭配上現磨的阿里山山葵增添鮮明感。記者陳睿中/攝影
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使用沙朗部位搭配竹東土雞蛋的絕品雪花月見燒。記者陳睿中/攝影
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口感細緻的日本A5和牛夏多布里昂,搭配法國KAVIARI魚子醬品嚐。記者陳睿中/...
口感細緻的日本A5和牛夏多布里昂,搭配法國KAVIARI魚子醬品嚐。記者陳睿中/攝影
使用松阪和牛生腿肉搭配北海道赤上海膽所製成的和牛手捲。記者陳睿中/攝影
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牛腱心拌麵,麵條選用形狀寬扁的頂級稻庭烏龍麵。記者陳睿中/攝影
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頂級的「松阪伊藤牧場A5和牛」,同樣是樂軒選用的肉品之一。。記者陳睿中/攝影
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在VIP包廂內,另打造有KTV專屬包廂。記者陳睿中/攝影
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日本姬路A5和牛三叉肉,油脂較少且帶有鮮明肉味。記者陳睿中/攝影
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重達1.5公斤的「澳洲Blackmore 9+戰斧牛排」,乃是高雄店的獨家菜色。...
重達1.5公斤的「澳洲Blackmore 9+戰斧牛排」,乃是高雄店的獨家菜色。記者陳睿中/攝影
令和元年雙人套餐,每套8,800元。記者陳睿中/攝影
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口感微脆的澳洲9+和牛厚切牛舌,鋪灑有金澤實用金箔增添奢侈感。記者陳睿中/攝影
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樂軒高雄店於露台空間打造有「空中旋轉木馬」,讓賓客可以拍攝打卡美照。記者陳睿中/...
樂軒高雄店於露台空間打造有「空中旋轉木馬」,讓賓客可以拍攝打卡美照。記者陳睿中/攝影

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