親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的收藏 udn family

大樂透頭獎1億 1注獨得獎落台北市大安區 22:21

9金控17銀行申報股利政策 金管會:都過關 22:00

年夜飯的記憶徵文活動 建行台北優選好文出爐

2021-03-02 15:09經濟日報 記者陳怡慈/即時報導

世界很大,但不管走了多遠,所有旅途的歸程都是家,無論走過多少山川湖海,品過多少山珍海味,最令人想念的還是一頓團圓年夜飯。

近日中國建設銀行台北分行舉辦了「年夜飯的記憶」主題徵文活動,讓同仁分享最難忘的一次年夜飯。一篇由該行內控合規部副理林廷樸所撰寫的文章,真實生動,令人如臨其境,感受到撲鼻的飯熱菜香,獲得優選。

推薦

以下為他的文章內容:

記得每到除夕的年夜飯時,我們家的圍爐桌上經常是各式料理菜色的爭奇鬥豔。

外公、外婆來自江蘇,母親雖是在台灣出生卻也向外婆習得一手江浙菜,親手做的獅子頭滷白菜,在傳統市場買的新鮮溫體豬絞肉,母親費力的將絞肉摔打成圓球狀,再以紅燒方式滷上冬季的時令白菜,母親常說這是外婆最喜品嘗的料理之一。

記憶中母親為了烹煮出濃郁的醃篤鮮,將豬大骨用文火熬煮數小時作為湯底,再搭配新鮮的筍片、青江菜跟金華火腿,我一直到離家後才瞭解這道湯有多費工,也才知道母親費時燒制的醃篤鮮,不僅味道醇厚,更融入了幼時的回憶。

當然還有孩提時最喜歡母親烹煮的鍋巴蝦仁,利用新鮮的牛番茄、番茄醬再芡上太白粉做成的酸甜醬,每當上菜前,母親會呼喚我邊看著這道豔紅的料理、邊聞著熱騰騰的香氣、邊聽著醬汁澆淋在鍋巴上的滋聲響。

父親是台灣宜蘭本地人,除夕年菜少不了的香腸、臘肉、糕渣、香魚、海鮮羹及紅燒肉等菜色,甜點也總有一味八寶芋泥。

在圍爐的圓桌上,爺爺會用閩南語叨念著如何灌制香腸的方法、如何用甘蔗煙燻臘肉,仿佛是要將這些技藝傳授我們這群兒孫似的。

糕渣則是宜蘭本地菜餚,利用高湯做成的豬肉凍以油炸的方式料理,宜蘭比鄰遠洋漁場,回到老家總會品嘗到包裹著蟳肉、蝦仁、髮菜,佐以芹菜末的海鮮羹。

年夜飯的甜點在我們家一定是八寶芋泥,綿密軟爛的芋頭搗成泥狀蒸煮好後,淋上甜蜜黏稠的紅糖水,每年吃到這時就知道接下來是爺爺準備要發壓歲錢了。

記憶裡的年夜飯,不僅是豐盛的菜餚飽足了胃,還有鄉下老家親友們的親情溫暖了回家的心,更多的是混著幼時對父親及母親孺慕的回憶。

作者家中年夜飯實景。中國建設銀行台北分行/提供
作者家中年夜飯實景。中國建設銀行台北分行/提供

A- A+

相關新聞

大樂透頭獎1億 1注獨得獎落台北市大安區2021-04-20
「鬼滅之刃」現身全家 4月21日起限量預購2021-04-19
雙贏彩第110094期 頭獎摃龜2021-04-20
今彩539第110094期 頭獎1注中獎2021-04-20
大樂透第110041期開獎2021-04-20
今彩539第110094期開獎2021-04-20
雙贏彩第110094期開獎2021-04-20
超商咖啡吹「植物奶」健康風潮 全家燕麥奶拿鐵銅板價2021-04-20
疫後消費大爆發 百貨母親節檔期業績拚增10%2021-04-20
鋪滿帝王蟹肉+蟹膏!日本橋海鮮丼還有「鮑魚丼」登場2021-04-20
芋泥或冰淇淋?Lady M、哈根達斯「6款蛋糕」寵愛媽媽2021-04-20
威力彩第110031期開獎2021-04-19
被雞蛋糕耽誤的手搖飲店!花好月圓 全台首創「臭豆腐」雞蛋糕、療癒貴妃兔子來澡茶系列2021-04-19
澎湖金色雙島追夕陽 探索桶盤、虎井秘境2021-04-18
造訪風城 也能來一趟日式風格偽出國行程2021-04-18
帶酥餅拜媽祖 與唐山過台灣有關2021-04-18
免費吃冰1個月!COLD STONE天天抽「冰淇淋買1送1」2021-04-18
汽油價格19日起調漲0.4元 柴油不調整2021-04-18
新竹也可吃到北海道牛奶玉米!在地無毒耕作甜度高2021-04-18
防疫好有福!「玩命關頭9」台灣比美國早一個多月上映2021-04-18
屏東福氣彩券行開出大樂透頭獎 1注獨得1.27億元2021-04-17
「乖乖」換包裝?截角功用大 免排隊、再送斑比乖乖杯2021-04-17
即起開搶!國泰萬怡MJ Kitchen祭出超狂「買2送2」優惠2021-04-17
5家「諧音」旅宿超有梗!「梅花路」、「鬆塊」住一晚2021-04-17
盤點7款「視覺系」母親節蛋糕!飯店星廚手作超吸睛2021-04-17
浪漫5月雪油桐花盛開 台中知名賞花景點看這裡2021-04-17
創新高!黑面琵鷺今年在台灣過冬總數突破3000隻2021-04-16
sandro Homme聯名史努比帽T 重返18歲的男友穿搭2021-04-16
機能潮穿搭必備款!Palladium打造防水靴、潮流小包2021-04-16
200款任選、低於1折出清!OUTLET燈飾賣場周日開幕2021-04-16
最受歡迎零售店App排名出爐 消費者最在意這五大功能2021-04-16
Superdry新訂價下便宜成搶市 甩開過氣印象重返台灣2021-04-16
不讓白肉雞獨占 土雞便當專賣店開張搶外食市場2021-04-16
油價漲幅擴大!估下周汽、柴油調漲0.3元及0.5元2021-04-16
阿聯酋航空年底前出發機票 3年內免費改日期2021-04-15
0.5秒內揪出腸道息肉 嘉大攜手大林慈濟曝AI新成果2021-04-15
三星Neo QLED量子電視將登台 Mini LED新技術先搞懂2021-04-15
媽媽辛苦了!486團購請吃全台最好吃星級飯店牛肉麵2021-04-15
為旅程添歡笑! Booking.com蒐羅5個諧音目的地與旅宿2021-04-15
遠百信義A13母親節回饋陣容 餐飲20%回饋揪媽咪吃一波2021-04-15

熱門文章

台泥強化電池布局 44.7億元收購法國Engie EPS六成股權2021-04-19
中鋼Q1大賺130億 股價狂飆2021-04-20
散裝運價暴漲 登十年新高2021-04-20
鴻海傳買旺宏6吋晶圓廠 加入「多龍搶珠」行列2021-04-20
與威州政府達成新協議 傳鴻海願減數十億美元稅負優惠2021-04-20
鴻海、廣達看得有多遠?王美花:林董10幾年前就來講AI2021-04-20
張安平領軍台泥蛻變 謝金河:台股天字第一號企業新局2021-04-20
品牌廠投資晶片業首例 宏碁砸15億元入股敦泰2021-04-20
下個航海王...獲利空間大2021-04-19
產業上缺料更普遍 劉揚偉:要缺到2022年Q22021-04-20
高通與台系供應鏈合作 持續在筆電市場和聯發科對決2021-04-20
成熟製程夯 帶旺茂矽、漢磊2021-04-20
國衛院建生物製劑廠 尹衍樑大手筆捐20億2021-04-20
鴻海商場好戰友 進擊車用領域2021-04-20
飛宏內部營業機密疑外竊 檢調介入調查2021-04-20
宏碁緊密人脈 促成敦泰交易案2021-04-20
廣達董座林百里超謙虛:謝謝鴻海的連接器2021-04-20
矽晶圓搶手 台勝科利多2021-04-20
林百里:PC景氣很好 缺料是個大問題2021-04-20
群創搶先布局5G時代新商機 攻四大領域2021-04-20
長賜輪被扣押 長榮擬先卸貨2021-04-20
台泥擬入主法能源公司2021-04-20
劉揚偉:鴻海在威州投資 可能就是電動車2021-04-20
台泥:轉型綠色企業2021-04-20
綠色環保飲食潮流不可擋 超商咖啡吹植物奶風2021-04-20
接觸旺宏6吋晶圓廠?劉揚偉表示有興趣2021-04-20
合一的全人單株抗體新藥 將在台啟動嚴重氣喘二期臨床2021-04-19
半導體市況佳 台廠搭新一波成長列車2021-04-20
豐興鋼筋 連四周漲價2021-04-20
散裝業冷灶變熱...法人頻頻來電2021-04-20
東元父子對決董事改選 黃育仁估獲逾四分之一股權支持2021-04-20
「武林秘笈」落伍啦 劉揚偉:專利能增加人類集體智慧2021-04-20
成也台積敗也台積 網路梗圖超有感2021-04-20
LG化學與Magna合作代工Apple Car? 劉揚偉:謠言2021-04-20
宏達電攜手高雄市府 打造首座5G獨立組網專網場域2021-04-20
生策會顧問 金控大老入列2021-04-20
分割公司再開除工會幹部 美麗華工會:經部應調查2021-04-20
愛妻曾馨瑩陪癌症病童閱讀 郭台銘臉書放閃2021-04-19
傳統產業亮眼 台灣外銷訂單創下「最強第1季」2021-04-20
劉揚偉:電子業普遍擔心重複下單現象2021-04-20

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

關注更多

留言

Top

完成

成功收藏,前往會員中心查看!